大家好，今天给各位分享花甲加盟店(花甲加盟店铺)的一些知识，其中也会对进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

你肯定想不到，这家主做花甲粉的小吃店人气会这么旺。“节假日的时候，人特别多，我们已经在这拓展了3个店面了，还是都爆满。”宋氏龙门花甲粉的创始人宋海全和王春梅夫妇，都是地道的东北人，来东营闯荡已经快30年了。

12月3日，记者在鲁班公寓旁的宋氏龙门花甲粉丝店里见到了宋海全和他的爱人王春梅。两人给人的第一印象是便是热情、随和，但笑容背后却是多年辛勤奋斗的积累。

宋海全告诉记者，自己十几岁的时候来到东营求学，毕业后从给人打工，到自己开始试着创业卖水果，一路走来经历了很多也成长了许多。

2016年，一个很偶然的机会，宋海全发现了卖花甲粉丝的商机，恰好自己的爱人也是一个爱好美食的“吃货”，两人一拍即合，准备好食材，买了一辆三轮车。宋氏龙门花甲粉总店就这么“开业”了。

吃过花甲粉的食客们都知道，这种小吃店的门槛并不高，在一些食品批发市场里还能买到专做花甲粉丝的半成品。刚有开花甲粉店的想法时，有朋友建议过宋海全夫妇，去找个品牌加盟，食材和汤料包都是现成的。

但是宋海全并没有采纳这个建议，他说，用半成品就没有特色了。为此，夫妻二人反复琢磨

直到调出认为最美味的花甲粉丝配方，受到了食客们的一致好评。夫妻两人的付出最终也得到了回报，5年的时间里花甲粉也从最初的一天只能卖出7、8份发展到现在的近1000份，生意也从路边的三轮车发展到租下了门面再到现在全国范围内有50余家加盟店。

为什么生意会这么好？宋海全做过总结，一方面花甲粉属于一种快消小吃，出餐快，客户用餐也快，商业街的人气一整天都是比较旺的。再加上，花甲粉丝年轻人比较喜欢，单价也不高，因此生意一下子就火爆了。妻子王春梅也显得十分自豪：“我们的总店一直在东营职业学院门口，这么多年了有些顾客从学生时代就来吃，到现在成家了带着孩子来吃，还亲切的叫我一声‘王妈’，让我特别感动。”

第一家花甲粉店开出名气后，不少人打来电话咨询，想要加盟，虽然是好事，但二人心中还是有些忐忑。“刚开始创业，怕开放加盟了品质不好控制，砸了招牌。”但在二人心里，还是很想把生意做大。二人在仔细考虑后，决定对每一家点都直接提供秘制的酱料，确保不管是哪里的食客都能尝到地道的美味。

五年时间，全国范围内已经有50多家店加入了这个大家庭，除了东营全市范围内，全省甚至河南、山西等外省都有了“宋氏龙门花甲粉”的加盟店。现在上门与夫妻二人商谈的人依旧络绎不绝，二人也希望有越来越多的人加入这个大家庭，让更多的人尝到花甲粉的美味。

对于未来，夫妻俩有个小目标，“越做越大，走向全国”夫妻俩笑着说。

花甲里的“霄张”生意经

晚上6点以后，顾客需排队等位

□本报记者朱月皎文/摄

“又要排队？”“得等20至30分钟”……近来，北街一家名为“霄张花甲”的小吃店生意很是“嚣张”——每晚6点后顾客需排队等位；店内日均销售500余份花甲；目前，襄阳地区已有8家“霄张花甲”加盟店

日均销售500余份花甲

新店开张，难免会经历冷清期，而在襄城北街，一家名为“霄张花甲”的小店却没有这样的过渡期：自4月2日开业，小店一直生意兴隆。30岁的店主罗保成介绍，小店主营一种用锡箔纸烤花甲的特色小吃，花甲可单独烤，也可和米粉一起制作。此外，小店还经营烤牛蛙、烤猪脑等产品，价格从13元到19元不等。目前销量最好的是烤花甲，日均可售出500余份。

记者昨日在现场看到，下午4点开始，37平方米的小店已坐满顾客；晚上6点后，店门前排起长龙，门外多加的4张餐桌也人满为患；生意最火爆时，顾客等餐需要半小时以上，8位员工同时上岗都忙不过来……而这种火爆的场面一直会持续到晚上11点。“5月以来，只要天气好，基本每天都是这种状况，顾客以学生和年轻情侣居多。小店目前的困境是卖场面积小、接待量有限。所以我们已经在附近筹备第二家店，近期将会开业。”罗保成告诉记者。

投入少、易上手，适合创业

开店前，罗保成和弟弟罗保勇分别在外打工，每月拿着两三千元的薪酬。

兄弟俩不甘心一直打工，一心想创业。寻寻觅觅中，在宜昌打工的罗保成发现了商机。

罗保成介绍，以前吃花甲，多是爆炒或清蒸，这种用锡箔纸烤的吃法很新鲜：加入特制的高汤后，花甲更入味，米粉泡着汤也更好吃，且这种香辣汤汁符合湖北人的重口味。在宜昌，一到傍晚，几乎每家“霄张花甲”店的顾客都爆满。

经过一番市场考察，罗保成决定加盟。考虑到宜昌市场已经饱和，而襄阳街头同类小吃十分稀有，罗保成和弟弟共投入35万元，在北街开店。“加盟费只要几万元，总部会对加盟者进行技术培训，每周由总部配送料包，加盟者只需按照规定的方法，一种食材对应一种料包，如法炮制即可，3分钟便能烤好一份。”罗保成告诉记者，由于投入少、易上手，这个项目适合手头资金不多又缺乏经验的年轻创业者。

兄弟俩的小店开业仅半个月，就有一位枣阳人来店询问加盟事宜，罗氏兄弟耐心对他做了讲解。不久，一位来自老河口的女士也带着家人到店内品尝、咨询。之后不到一周，那位来自老河口的女士便到宜昌总部洽谈加盟事宜。“现在我们还经常在网上交流，老河口那家店的生意同样火爆。”罗保勇告诉记者：“目前，襄阳地区共有8家‘霄张花甲’加盟店。”

好吃秘诀在于“火候”

记者走访发现，襄阳各商圈做类似花甲小吃生意的人越来越多，对此，罗保成表示，对于同品牌的加盟商，他们并不担心，总部对加盟商有区域保护措施，一个规定片区只能开一家加盟店。对于其他品牌的同类竞争，他们则会以用心做好“霄张花甲”的口碑来应对。

“做好口碑的关键就是保证食物的新鲜与口感。”罗保勇“透露”道，由于花甲、牛蛙、猪脑都是易变质的食材，兄弟俩每天早晨都会去市场定量采购新鲜食材，晚上售完再去市场补货。

“做好一份‘霄张食品’的关键在于火候。火候掌握好了，东西就会好吃。”罗保成说。

“老板，为啥花甲肉煮没了？”“粉咋有点黏？”……偶尔烤炉的火候把握不好，顾客会提出不满。对此，罗保成坦言，他们的烤炉一次能烤14份花甲，其中花甲的最佳烤制时间是3分钟，多烤几秒钟或少烤几秒钟，味道就会欠佳。由于现在晚上顾客太多，员工对烤炉照看不过来时，就会出现烤制时间把握不准的状况，所以，小店现在正准备升级烤炉，以便更精准把控烤制的时间。

为了保证食物的新鲜感和“霄张花甲”的生命力，罗保勇告诉记者，总部已研发出新产品，他们也会根据北街小店的经营情况定期更新产品。

新闻评论

共2条评论

用户评论

念安я

听说最近开了一家花甲加盟店！我平时挺喜欢吃花甲

    有6位网友表示赞同！

念旧情i

这应该是附近越来越多的特色餐饮了

    有7位网友表示赞同！

箜篌引

期待他们的花甲味道好不好吃啊，我去尝尝!

    有17位网友表示赞同！

傲世九天

想尝试不同的花甲做法吗？可以去看看新开的这家呢！

    有5位网友表示赞同！

╯念抹浅笑

加盟店的管理质量会差吗？不知道这家的服务怎么样？

    有9位网友表示赞同！

疲倦了

看到很多朋友打卡吃了这个花甲加盟店，很想试试的口味!

    有16位网友表示赞同！

夏以乔木

不知道为什么喜欢花甲这种味道这么特别的食物。

    有10位网友表示赞同！

弃我者亡

周末晚上想找地方吃饭，这家花甲加盟店挺不错的选择啊！

    有18位网友表示赞同！

一个人的荒凉

最近好多新开的餐厅，一定要去探索看看新店的味道

    有16位网友表示赞同！

安之若素

以前经常吃街边摊的花甲，现在连加盟店都开起来了!

    有7位网友表示赞同！

素衣青丝

花甲加盟店的好处就是方便快捷不用自己做!

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孤廖

价格怎么样？和其他的花甲店比起来差别大吗？

    有17位网友表示赞同！

有恃无恐

这家花甲加盟店的菜品是不是都有特色呢？

    有18位网友表示赞同！

如你所愿

希望他们家的花甲能新鲜干净，卫生条件要好！

    有11位网友表示赞同！

像从了良

附近开了一家新店我必须去尝尝看！

    有20位网友表示赞同！

杰克

不知道加盟店的口味跟原店一样吗?

    有9位网友表示赞同！

优雅的叶子

有机会一定要带家人朋友一起去尝试这家花甲加盟店!

    有16位网友表示赞同！

稳妥

想找一家干净卫生好吃的餐厅，可以考虑这家花甲加盟店!

    有8位网友表示赞同！

清羽墨安

听说这家花甲加盟店的老板很热情, 很有经验!

    有20位网友表示赞同！