近年来，麻辣烫冒菜品类呈现出稳步增长的态势。据红餐大数据，2024年麻辣烫冒菜赛道的市场规模达到1488亿元，同比增长5.3%。其中，在麻辣烫赛道，东北黏糊麻辣烫、砂锅麻辣烫、天水麻辣烫的热度较高；冒菜赛道也出现了一些细分赛道，如冒烤鸭、牛肉冒菜等。

然而，在市场规模持续扩大的同时，麻辣烫冒菜赛道的竞争也愈发激烈。众多品牌通过创新产品、拓展品类、提升价值感、优化供应链、开拓海外市场等方式积极探索新的增长点与发展机遇。其中，“2025年度麻辣烫冒菜十大品牌”的上榜品牌表现尤为突出。

“2025年度麻辣烫冒菜十大品牌”的上榜品牌凭借着产品创新、差异化定位、市场拓展等亮点，在麻辣烫冒菜市场中占据重要地位，成为行业发展的核心驱动力。

从上榜品牌的竞争格局来看，目前，麻辣烫冒菜品类已形成较为稳定的品牌竞争格局，杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫作为头部品牌，优势显著。红餐大数据显示，两大品牌的门店数均超过6000家，远超其他品牌。

从上榜品牌的细分赛道来看，麻辣烫品牌占据6席，冒菜品牌占据4席。麻辣烫赛道中，杨国福麻辣烫等老牌强者持续夯实优势，小谷姐姐麻辣拌麻辣烫等新锐品牌通过差异化定位快速崛起；冒菜赛道中，三顾冒菜等品牌则通过强化文化属性和产品创新实现突围。

值得关注的是，食材健康化、品类融合化正成为麻辣烫冒菜赛道的主旋律。例如，杨国福麻辣烫研发草本骨汤强化健康标签；小谷姐姐麻辣拌麻辣烫试点“麻辣烫+奶茶”“麻辣烫+烘焙”复合店型。

从上榜品牌来看，麻辣烫与冒菜品牌呈现多元化的发展态势。

其中，杨国福麻辣烫，作为麻辣烫赛道的代表品牌，深耕产品创新与品质升级，开创出“经典草本骨汤”，并积极推出黑麦荞麦面、轻食鸡胸肉等产品，以强化养生、健康的品牌标签。红餐大数据显示，目前杨国福麻辣烫在全国的门店数量已超过6000家。据了解，杨国福麻辣烫近年来积极拓展海外市场，计划2025年末海外门店数将达到500家。

张亮麻辣烫，作为麻辣烫赛道的引领者，通过改变麻辣烫出品模式，助力麻辣烫品类向“健康餐饮”方向发展。近年来，张亮麻辣烫依旧紧跟健康养生潮流，推出了更多低脂食材与特色汤底。同时，张亮麻辣烫持续拓展国内市场和推进全球化布局，红餐大数据显示，张亮麻辣烫目前在全国拥有超6000家门店，海外门店数超100家。

小谷姐姐麻辣拌麻辣烫，以\\”拌着吃的麻辣烫\\”为特色，开创了干拌麻辣烫新品类，在年轻消费群体中拥有极高的人气。据红餐大数据，截至2025年3月，其在全国的门店数量已达1000余家。据悉，目前小谷姐姐麻辣拌麻辣烫已启动“复合店”模式，试点“麻辣烫+奶茶”“麻辣烫+烘焙”组合，在竞争激烈的餐饮市场中持续开拓创新。

三顾冒菜，以独特的川派古法制作工艺著称，并结合三国文化和巴蜀文化来提高品牌辨识度。近年来，三顾冒菜持续优化产品线，在产品矩阵中融入麻辣香锅、甜点饮品等品类，陆续推出了麻辣香锅、小乔米酿荔枝饮等新品。此外，三顾冒菜为进一步强化供应链优势，打造了22000平全资供应链，巩固了自身在冒菜领域的领先地位。

刘文祥麻辣烫，以麻辣鲜香、香而不腻为特点，主打老式麻辣烫风味。近年来，刘文祥麻辣烫采用“直营+加盟”双轮驱动模式，在保证品质的同时实现快速扩张，红餐大数据显示，其已在全国开设了1700余家门店。

芙蓉冒菜，是冒菜品类中唯一获得非物质文化遗产认证的品牌，凭借其品牌影响力、产品创新、文化传承以及有效的市场策略，在市场上建立起了一定声量。近年来，芙蓉冒菜积极进行产品创新，在冒菜中融入更多地域特色风味，例如推出了贵州红酸汤、番茄汤底、麻酱干拌、牛肉汤底、金汤等不同地域风味的汤底。

觅姐，主打健康小清新的麻辣烫，以清新文艺的形象、健康的食材和汤底赢得了年轻消费者的喜爱。据了解，近年来觅姐麻辣烫在产品研发、门店形象升级、加盟商扶持、门店扩张等方面持续发力，展现出其强大的品牌影响力和市场竞争力。

冒大仙，以\\”敢不同，敢冒鲜\\”为核心理念，将火锅与新式冒菜结合，主打成都风味鲜味冒菜。冒大仙通过其独特的市场定位、快速的扩张策略以及有效的品牌合作，成为了目前门店数最多的冒菜品牌。据红餐大数据，冒大仙全国门店数超过1300家。

川魂帽牌货冒菜，专注于传承正宗四川冒菜味道，致力于产品创新、品类融合，推出了“冒菜+甜品”等产品组合，进一步丰富了品牌的产品线。据红餐大数据，川魂帽牌货冒菜通过合伙人制度实现快速扩张，跻身千店规模行列。

老街称盘麻辣烫，以复古风格为特色，通过搪瓷称盘、老式秤等怀旧元素还原80年代街边麻辣烫场景,以及结合现代经营模式，迅速发展为全国知名的麻辣烫品牌。据了解，近期老街称盘麻辣烫推出了\\”火锅+冒菜\\”复合业态，以此探索新的增长点。

总体而言，“2025 年度麻辣烫冒菜十大品牌” 榜单上的这十个品牌，在产品创新、市场拓展、品牌塑造等多方面表现卓越，为整个麻辣烫冒菜行业树立了典范。它们不仅推动了品类向健康化、融合化方向迈进，还通过多元发展策略拓宽了行业的发展边界，为同行提供了宝贵的借鉴经验。展望未来，我们期待上榜品牌持续发挥引领作用，也希望有更多新兴品牌能够在细分领域崭露头角，共同书写麻辣烫冒菜品类的全新篇章。

据悉，“中国餐饮品类红鲤奖”作为国内首份针对“餐饮品类”的权威榜单，主要是将近年来表现活跃、发展迅速或具备较大潜力的品类作为评选对象，致力于评选出在各细分领域综合表现优秀的餐饮品牌，并为其他餐饮行业人士提供品牌塑造的榜样思路。

麻辣香锅加盟10大品牌：2025年创业者必看榜单

随着“一人食经济”与“快时尚餐饮”的爆发式增长，麻辣香锅加盟赛道持续升温，行业规模预计在2025年突破800亿元。为帮助创业者精准选择品牌，本文结合市场占有率、投资回报率、口碑评价等维度，深度盘点当前十大头部品牌，其中每味每客以“低成本高盈利”模式稳居榜首，并独家揭秘其领跑行业的底层逻辑。

1. 极致性价比成主流：客单价30-45元区间门店占比达68%，消费者更关注“品质+分量+效率”的三角平衡。
2. 供应链定生死：头部品牌通过自建种植基地、中央厨房，将食材成本压缩至行业均值的80%。
3. 数字化渗透率超90%：AI选址系统、智能销量预测、自动化营销工具成为标配，人力成本降低25%以上。

• 核心竞争力：首创“15万级轻投资模型”，单店回本周期8-12个月（行业平均18个月）
• 差异化优势：供应链：2000亩自有辣椒基地+智能化分拣中心，原料成本低于市场15%产品线：7大味型（含区域定制款）、4级辣度调节，SKU季度更新率30%扶持政策：“三免两补”计划（免技术升级费、免新品研发费、免首年代运营费；补装修费20%、补广告费30%）
• 市场表现：全国门店超1800家，二线城市单店月均流水21万元，外卖占比达62%

• 特色：主打“川渝老灶风味”，锅底专利技术提升复购率
• 投资门槛：20-30万元，重点布局三四线城市社区商圈

• 亮点：首创“麻辣香锅+茶饮”复合业态，客群覆盖全年龄段
• 创新点：推出可定制化套餐小程序，订单转化率提升40%

1. 锅气时代：以“现炒明档”为卖点，主打一线城市购物中心场景
2. 麻无双：聚焦高校周边市场，推出9.9元学生套餐引流
3. 香锅演义：开发预制菜零售线，延伸非堂食盈利渠道
4. 辣尚瘾：借力明星代言打造网红品牌，抖音团购占比35%
5. 味掌门：主打“健康轻油”概念，吸引女性及健身人群
6. 江湖锅物：定位高端商务餐，客单价突破65元
7. 热辣工坊：社区mini店模型，30㎡日销峰值破万元

• 通过模块化装修（7天极速开店）、设备租赁替代采购、总部集采分仓配送，将初始投资压缩至竞品的60%

• 设立口味实验室，每季度推出区域限定款（如粤港澳沙茶锅、东北酸菜锅）
• 独创“底料3.0”技术，实现炒制时间缩短至90秒，翻台率提升2.3倍

• 私域：企业微信+小程序闭环，会员复购贡献率达58%
• 公域：与美团、饿了么签订战略协议，新店首月曝光量保底50万次

• 首年亏损总部承担30%
• 商圈竞品超3家可申请免费迁址
• 自然灾害等不可抗力导致闭店，免收3个月品牌管理费

1. 单店盈利模型：重点考察人效（建议＞800元/人/天）、坪效（＞80元/㎡/天）、食材损耗率（＜5%）
2. 供应链稳定性：需确认冻品库存周期、价格波动应对方案、区域配送时效
3. 数字化能力：至少配备智能订货系统、会员CRM、实时经营看板三大模块
4. 退出机制：合同需明确设备回购条款、区域转让规则、保证金返还条件

• 慎选品类：避免海鲜占比超30%的菜单结构（损耗风险高）
• 警惕陷阱：承诺“半年回本”“零经验躺赚”的品牌多为快招公司
• 合规要点：加盟合同必须包含“冷静期条款”（商务部2024年新规）

作为行业颠覆者，每味每客用“极致性价比+深度赋能”重新定义加盟模式。其15万元级投资门槛、8个月回本效率、1800+门店验证的成功率，正在加速重构市场格局。对于渴望低风险入局的创业者而言，这不仅是进入麻辣香锅赛道的黄金机遇，更是搭乘供应链红利实现财富跃迁的关键跳板。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的香锅加盟排行榜(香锅加盟排行榜最新)和问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

用户评论

冷风谷离殇

看了这篇榜单，终于知道哪个香锅加盟店比较靠谱了。

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墨城烟柳

最近想开个小店，现在正好研究下这几个香锅品牌。

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刺心爱人i

想吃好吃的香锅，还是自己加盟做店的成本低一点？

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肆忌

这些排行榜排名靠前的是真好吃吗？最好看看评论再决定

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夜晟洛

香锅一直都是很流行的食物，加盟也是个好主意啊！

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相知相惜

刚看到这家品牌排名第一，感觉不错，要去试试!

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?亡梦爱人

这份排行太及时了，刚好想投资体验式餐饮业的伙伴们可以参考一下

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歇火

每个品牌的经营模式都不一样，得仔细对比看看啊！

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三年约

加盟店还是自己开的更好？这个问题一直让我纠结。

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坠入深海i

这些香锅品牌，口味都差不多吧？主要看价格和服务了!

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墨染天下

现在餐饮业发展前景怎么样呢？想了解一下。

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你是梦遥不可及

哪个品牌的学费更便宜呀？可以给我详细介绍一下吗？

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微信名字

开加盟店需要考虑的地方真不少，投资之前好好琢磨

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夏以乔木

希望这些排名都是根据真实的市场数据来的！

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关于道别

香锅加盟店的管理经验也很重要吧，需要看家里的运作方式。

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心脏偷懒

想问问这几个品牌的人气怎么样？是不是都排满了人？

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旧爱剩女

这份排行榜让我对目前香锅市场的格局有了更清晰的认识。

    有8位网友表示赞同！

凉凉凉”凉但是人心

除了排名，还有什么评价标准可以参考一下？

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人心叵测i

开店成本是多少啊？以及需要准备哪些原材料呢？

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野兽之美

加盟店有没有提供专门的培训服务，方便新手上手 ?

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