大家好，今天给各位分享红毛鸡爪的一些知识，其中也会对进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

洪濑鸡爪

洪濑鸡爪采用精挑细选而来的鸡爪，从清洗环节开始层层把关，多道清洗工序，让您吃得放心。卤制过程中以多年老汤为底，辅以多种名贵中药精华，还可根据个人喜好配以拌汁和小菜，美味周到，想不爱都难啊！

洪濑鸡爪质嫩中有脆，香中带辣，骨香十足，是家居、旅行、佐酒的上佳小菜。鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白、脂肪、铜等营养价值，多吃不仅能软化血管，还能够祛脂降压，养颜护肤，是大众都可食用的健康美食。

TIPS：

泉州南安市的洪濑镇是洪濑鸡爪的发源和传承地，这里的鸡爪是最正宗不过的了。

推荐：洪濑红毛鸡爪（南安市洪濑镇杨美开发区）

文章来自洪濑鸡爪 老少皆宜的健康美食

南安特产有哪些？这6样特产，尝过的人都想带些走

福建省泉州市南安市的特产有：洪濑鸡爪、桂圆、英都麻糍、太同红腐乳、石亭绿茶、金淘豆干等。

1、洪濑鸡爪。产于泉州市南安市洪濑镇，是南安洪濑鸡爪的代表——贻庆鸡爪和红毛鸡爪。由鸡爪、调味粉和适量辣椒调制而成，然后经过热蒸和热炒后，鸡爪口感润滑有韧性，可口清香，口味微辣。把鸡爪抓在手上不粘手。这一个看似简单的小吃特产背后，却有着一套严谨的制作工艺。洪濑鸡爪在选材上要求很高，鸡爪须个个白嫩，没有一点点黑茧子，采用几十种名贵天然中草药材，结合传统工艺与现代科学技术精制。卤好的鸡爪质地饱满，色泽金黄，香味浓郁。

2、桂圆。桂圆又称龙眼，乃水果中之珍品，果肉鲜嫩，色泽晶莹，味道脆甜。福建是我国龙眼的主要产区，泉州、南安等县市所出的龙眼最有名。龙眼营养极其丰富，具有开胃益脾、补血安神功效。南安气候温和，湿润多雨，具有龙眼生长所需的得天独厚的自然气候条件，是龙眼栽培最适宜区和发祥地。已有1700多年的龙眼栽培历史，龙眼干是丝绸销往海外的主要商品之一。

3、英都麻糍。香甜可口，食后耐饿。主要由糯米加工而成，成品色泽鲜白、滑韧透明，食用时要蘸佐料，口味香甜，口感软韧。其原料为糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。做好之后的麻糍色泽鲜白，滑韧透明。此为传统美食，麻糍寓意吉祥富贵，十分适合当季的茶点，Q弹爽口，香绵悠长，逢年过节，当地人都会做制作麻糍作为伴手礼送人。

4、太同红腐乳。腐乳又称豆腐乳。南安太同红腐乳加工原料是大豆黄酒高粱酒等，豆腐乳既可以直接食用，也可以在烹饪时作为调料使用。因其口感好，营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。南安太同红腐乳：其外表鲜红，质地软嫩细腻，鲜甜芳香。

5、石亭绿茶。又名石亭茶，属条形炒青绿茶。始产于福建南安丰州镇春的莲花峰。现乌石山、石坑、石马山等十几座山间均发展了石亭茶的生产，石亭茶成为馈赠亲友的礼品，闻名海内外。三月底四月初开采，一年可采春、夏、暑、秋茶及冬片五季。春茶芬芳馥郁；夏茶味浓而浊；秋茶清香可口；冬茶味淡而甘。但基本特色为“三香三绿”，即色泽银灰带绿，汤色清澈碧绿，叶底明翠嫩绿，是为集“三绿”之美；滋味醇爽，香气浓郁，似兰花香，又似绿豆及杏仁等香气，誉为“三香”。

6、金淘豆干。南安市金淘镇特产，是南安金淘以其独特的水文气候加上独门配方秘制，远近驰名，畅销闽南地带。其豆干比普通豆干硬，类显黄色，味道较为厚重，存放时间较长是居家旅行送友佳品。金淘豆干咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。金淘盐卤豆干用纯盐卤点制而成，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。

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福州鱼丸

没有鱼丸不成席

福州鱼丸是富有福州地方特色的风味小吃之一，其肉质Q弹，咬一口馅汁四溢，佐以美味高汤，食过者都称赞不绝。在福州坊间都流传着一句话——“没有鱼丸不成席”，可见人们对福州鱼丸有多偏爱了，特别是远居海内外的父老乡亲，福州鱼丸不仅是故乡味，更是故乡情，这个春节捎上几斤一饱口福！

厦门蜜饯

吃甜甜才会生后生

传统厦门人过年都会准备一个蜜饯盒，里头放上五色蜜饯，瓜子糖果，客人到家里，就得请人吃甜的，“吃甜甜才会生后生”，小时候去人家家里拜年，总是会期待蜜饯盒里又有什么新的小零食。

宁德黄瓜鱼

年年有余

福建海鲜看宁德，宁德素有“黄瓜鱼故乡”的美称！宁德产的黄瓜鱼肉质细嫩鲜美、蛋白质高、胆固醇低，因为滋补身体而成为海水鱼类中的极品，除供鲜食外还可加工制成风味和特色的水产品，畅销海内外。人们视黄瓜鱼为吉祥物，称其为“长命鱼”，并且，福建人过年必吃鱼，“鱼”与“余”谐音，寓意生活富裕，钱财有余。

莆田红团

红红火火

过年做红是莆田民间所特有，做红团一般在腊月廿七、廿八两日内进行，从做红团这天起，过年的气氛开始浓厚起来。莆田红团不但礼重，而且是一种可口的小吃。它不但甜，而且香，特别是绿豆馅或糯米绿豆馅的红团更香、更软，冷却后的红团，表面硬梆梆地，只要稍微加热，马上变软，口感特好。民间有句口语做“红团绿豆馅，没吃想大错。”

泉州洪濑鸡爪

最接地气

说到洪濑鸡爪，首先想起的是那令人回味无穷的味道，绝对忘不了：香中带辣，骨香十足，滑韧有弹性，越吃越上口。洪濑鸡爪一直深受各方食客的喜爱，其中数贻庆鸡爪与红毛鸡爪尤为出名，荣膺“泉州十佳名小吃”。早年，洪濑鸡爪只在当地小镇受到欢迎，后来因其特殊风味逐渐成为送礼佳品，许多外地人返乡总要带上一点。这样一传十、十传百，洪濑鸡爪在短短几年内就声名远播。假期宅家追剧，洪濑鸡爪+可乐，瞬间觉得春节完美了！

漳州南胜麻薯

位列贡品名单数十年

对于漳州人来说，南胜麻枣乃春节必备品之一，麻枣常常带着点喜气：春节办年货少不了它，村里发喜糖也总有它的身影。南胜麻枣皮酥而脆，质嫩而甜，富有韧性，独具风味。坐在客厅吃着麻枣喝着茶等着邻里串门，春节就这么过去了！

龙岩米酒

热情好客的象征

客家人向来以热情好客著称，如果春节你到龙岩，那么不能错过当然是客家米酒喽~~在龙岩连城，米酒是家家户户必备的美味佳酿。过完立冬，酿制米酒的程序便开始了，经过一整个冬天的酝酿，飘香的米酒让人陶醉。饕餮美食，连城米酒必是佐餐之上品！

三明熏鸭

皮香！肉香！骨头香

除了遍地开花的沙县小吃，你还会想到什么？那不得不提三明熏鸭了。检验鸭爪、鸭掌、鸭脖子好不好吃的标准之一，就是看它的骨头有没有嚼劲，是不是够入味。三明熏鸭，就是因为由内而外的香和酥才得到广大食客的青睐，同样也是三明民间世代相传的乡土食品。

南平熏鹅

皮脆肉鲜，熏香四溢

用户评论

绝版女子

我特别喜欢吃红毛鸡爪！

    有19位网友表示赞同！

寂莫

红毛鸡爪炖土豆泥太棒了！

    有5位网友表示赞同！

愁杀

小时候妈妈经常做红毛鸡爪给我吃，真怀念啊。

    有12位网友表示赞同！

滴在键盘上的泪

哪里有卖好吃的红毛鸡爪呀？

    有5位网友表示赞同！

昂贵的背影

红毛鸡爪的皮一定要炸得酥脆哦！

    有20位网友表示赞同！

强辩

红毛鸡爪配辣椒油和葱花，简直不要太香了！

    有18位网友表示赞同！

良人凉人

有人推荐红毛鸡爪的煲汤吗？

    有12位网友表示赞同！

追忆思域。

红毛鸡爪可以用来做很多菜，真万能啊！

    有6位网友表示赞同！

不浪漫罪名

红毛鸡爪的味道好下饭！

    有9位网友表示赞同！

权诈

喜欢吃红毛鸡爪的人一定都是爱吃辣的吧？

    有7位网友表示赞同！

陌上花

今天晚上想吃红毛鸡爪配白米饭，完美！

    有14位网友表示赞同！

一生只盼一人

做红毛鸡爪要特别注意腌制时间哦！

    有18位网友表示赞同！

花菲

红毛鸡爪看起来就很有食欲的样子。

    有10位网友表示赞同！

我怕疼别碰我伤口

有没有红毛鸡爪食谱分享？

    有7位网友表示赞同！

無極卍盜

喜欢吃肉的可以试试红毛鸡爪，味道正宗！

    有7位网友表示赞同！

抚笙

红毛鸡爪是很多家庭常备品吧？

    有16位网友表示赞同！

夜晟洛

红毛鸡爪做法简单易学，家常美食！

    有20位网友表示赞同！

你与清晨阳光

我最近发现了一种新的红毛鸡爪口味，很好吃！

    有6位网友表示赞同！

像从了良

红毛鸡爪的价钱是不是有点贵啊？

    有17位网友表示赞同！