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煎饼哥全国500多家加盟店鼎力支持《煎饼侠》电影的宣传，提出“吃煎饼哥变身煎饼侠”的宣传口号，将煎饼哥与《煎饼侠》紧密结合。而“煎饼热”也随着《煎饼侠》的上映达到了高潮，全国各大影院刮起一股煎饼狂潮。此次煎饼哥与《煎饼侠》的跨界合作赢得社会各界对传统美食——煎饼文化的认同，也提高了《煎饼侠》与煎饼哥的知名度。

煎饼哥与《煎饼侠》此次的跨界合作，对于煎饼类的传统小吃的继承有着深远的意义。煎饼在中国有着上千年的历史流传，并深受老百姓喜爱，在大街小巷，在商场、超市，都有煎饼果子特色美食的存在。在现代生活快节奏的冲击下，煎饼文化的生命力正逐渐式微，“煎饼哥”的出现，重新唤醒了中国人对“煎饼”这一充满童年回忆的传统饮食新的情感与需求。西式快餐小吃肆虐的现代社会，也需要唤起人们对中国传统小吃的怀旧之情，“煎饼哥”在对传统工艺进行改良的基础上，融合现代人的口味，将煎饼这一传统小吃推到大众面前。煎饼文化代表着的是传统小吃廉价、味美、干净的小吃文化，而正是这样一种对于煎饼文化的认同，成为“煎饼哥”与《煎饼侠》合作的基础。借助这次合作，更多的人接触到“煎饼哥”这个煎饼品牌，增加了品牌的知名度，有助于更快打开市场。“煎饼哥”也在中国传统小吃连锁行业树立起领导者地位，巩固了其行业内首屈一指连锁加盟品牌的地位。

在这次合作中，煎饼哥在全国500多家加盟店中都设立了《煎饼侠》电影宣传的海报，利用分布广泛的加盟店面将《煎饼侠》上映信息进行广泛地传播。同时为了配合《煎饼侠》的电影宣传，全国500多家加盟店开展了“奔跑吧煎饼哥”、“煎饼哥&《煎饼侠》，拯救不开心”、“加入煎饼哥，变身煎饼侠”等系列活动，受到社会各界的积极反响。这次合作促成了《煎饼侠》与煎饼哥之间的双赢合作局面，煎饼哥也依靠着《煎饼侠》电影的热度让更多的人知晓传统小吃的魅力，塑造了一个良好的煎饼品牌。《煎饼侠》凭借着煎饼哥在全国各地的多家加盟店让自己的电影信息更加广为人知，得到了良好的宣传效果。

煎饼哥携手煎饼侠跨界寻求煎饼发展新契机

近日，一场火热的跨界营销赢得了众人的关注，其原因在于双方在互相的支持下都获得了优秀的成绩。而这场成功的跨界就是当做传统美食的“煎饼哥”遇上行侠仗义的《煎饼侠》，在这次营销的过程中，电影《煎饼侠》收获了十一亿的票房，煎饼哥也迎来了加盟商的热捧。除了双方不菲的成绩之外，在这次的跨界营销中，也有更多的人开始关注到了中国的传统美食文化，煎饼就是其中之一。

煎饼曾是红遍大街小巷的美食之一，然而随着改革开放的深入，西式小吃以外观精美、快速便捷的特点占据中国小吃市场，更多的人对于小吃的选择会更加偏向于西式糕点，中国的传统小吃开始被定位成不上档次的路边摊。相比起西式小吃，煎饼这类传统小吃被定义为不上档次有以下几个原因。

首先是在小吃的口味上，传统食物因其有自身的发展历史，在很多时候都强调原汁原味，在这个过程中忽视了现代人口味的变迁，没有及时的跟上口味的变化，也就自然不再受到年轻人喜爱。其次是在传统小吃的制作环境上，就目前的环境下，传统食物往往是出现在街边的小推车上，成为一种街边小吃。而现代人越来越注重食品的卫生，注重饮食的健康，所以现代人对于街边小吃的定义是不健康的食物，是万不得已的选择，也使得煎饼这类传统小吃开始走下坡路。

最后，最重要的是，煎饼这类传统小吃并没有一个品牌意识。说到西点，我们总能想到一些高大上英文品牌，但说到煎饼，你能想起来的就只有天津煎饼，但是天津煎饼并不是煎饼的品牌，只是煎饼的一种地域性融合而已。在没有品牌的保护之下，各家的煎饼口味不一，做法不一，也不能保障食品的卫生，更无法将煎饼这种文化进行进一步的大范围的推广。所以，可以这样说，煎饼这类传统小吃的发展缺少的就是一个强有力的品牌。

而此次的煎饼哥携手《煎饼侠》就是在塑造“煎饼哥”这一个煎饼品牌的形象，提高品牌的知名度，塑造出煎饼行业的新品牌，促进煎饼这类传统小吃的发展。成功地品牌塑造有利于煎饼的长期发展，在煎饼的味道上，煎饼哥根据现代人的口味改良了煎饼的味道，研发出不同的煎饼口味满足多元的需求，在煎饼的制作销售上，煎饼哥会根据加盟店的大小做合适的设计，严格监管食品的卫生安全，塑造一个健康卫生的煎饼形象。煎饼哥的品牌能更加适应现代人对小吃的要求，也能更好地促进传统小吃业的发展。