本篇文章给大家谈谈85度c店加盟费【85度c店加盟费用】，以及对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

曾经备受济南消费者追捧的烘焙店似乎已经不“香”了。近日，石头先生的烤炉领秀城贵和店发布闭店通知。而此前，西村叔叔济南和谐广场店、皇家美孚济南多家门店、爸爸糖舜井街店已悄然关闭。烘焙店为何纷纷关门闭店？记者对此做了调查。

多家门店消失

面包已经不“香”了?

近日，济南本土烘焙品牌石头先生的烤炉领秀城贵和店贴出闭店告示，宣布于2025年2月7日正式闭店，引发市民热议。“前几年，满大街新开了好多家的面包烘焙店，不少市民排队购买。”市民王女士表示，不知道为什么自去年开始，石头先生的烤炉、慢窑、爸爸糖、好利来等多家面包烘焙店陆续闭店，门店客流量情况也不乐观。

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者梳理发现，近几年，多乐之日、bread618、面包新语和皇家美孚、柒枝等品牌相继退出济南市场，曾经在济南多点开花的85度C半年闭店四家、好利来部分门店撤店、西村叔叔济南和谐广场店宣布停业、爸爸糖舜井街店闭店……一个个曾经叱咤风云的烘焙巨头陷入关店、收缩的困境。

与此同时，不少街边自营小店也接连折戟。曾开在济南市印象城的一家自营面包店，面对连连亏损，在高昂的房租、原材料和人力成本压力下，开业不足一年就选择了闭店。

“生意好的时候一天卖个一两千元，有时候都不过千元。”济南市花园东路一家面包店店主小游说，自去年下半年开始，其门店周围五公里范围内已有近十家面包烘焙店因租约到期、经营不善等原因而歇业。

多家烘焙店关闭现象并非济南独有。去年2月，深圳高端烘焙品牌——昂司蛋糕关闭全部门店；10月，广州连锁烘焙品牌“勿理堂”关闭了广州所有门店；同期，香港烘焙品牌圣安娜饼屋广州门店全线收缩；11月，在天津经营12年的慢城蛋糕全部门店歇业。

美团数据显示，截至2024年10月，面包烘焙行业共关停门店8.2万家，新开7.5万家，关停率高达25%。烘焙门店的平均存续周期仅为32个月，其中约58%的门店在开业两年内倒闭，而能持续运营超过四年的门店占比仅为24%，行业的业务周期显著缩短。

此外，资本对烘焙赛道的热情也冷却不少。企查查数据显示，2023年烘焙赛道融资数量仅12起，相比2022年的22起，减少近一半，公开披露的融资金额更是不到2022年的三分之一。

成本不断增加

竞争日趋激烈

为何这么多的烘焙店纷纷倒闭？提及烘焙店批量倒闭的原因，济南市花园东路一家面包店店主小游感慨颇多。

成本上涨是重要原因之一。“五年前开烘焙店，用点好的原料，做些爆款的大单品就能活下去。面包生意利润也很可观，店里毛利润能达到35%—60%。”小游介绍，自去年开始，受降雨影响，小麦价格上涨，面粉价格随之上涨。黄油价格较两年前上涨一倍，糖同比增长40%。原材料价格每上涨10%，整体利润将缩减15%。

为了保证利润，小游和周边烘焙店相继提价，十元以下货品在店内几乎绝迹。然而客单价并没有同步增长，日均营业额同比下降40%。

成本增高的同时，行业竞争却日趋激烈，多家连锁品牌、自营面包店涌入济南市场。以济南世茂广场为例，仅商场西塔一层就有鲍师傅、法大吉、红跑车、巴黎贝甜等多家连锁品牌烘焙店，近乎“贴身肉搏”。周边还有盒马鲜生、奈雪的茶、星巴克等门店也售卖烘焙类产品，竞争激烈程度可想而知。

面对同质化竞争和消费需求变化，有的门店选择引进烘焙人才，持续创新产品；有的门店选择在社交平台、社群等渠道加大营销投入，也有门店开启了“低价走量”模式。

济南一家连锁烘焙店加盟商李先生告诉记者，不少门店产品过度追求包装“大”、货架“满”，希望借此激发消费者的购物欲望，增加营收，如此一来便导致门店损耗增加，有门店报损率近40%。在客单价走低的情况下，如果没有足够的资金储备或者融资渠道，就可能无法维持日常运营，从而选择关闭。

此外，随着当下更多元的风味流行，消费者开始追求更加健康、低糖、低热量的面包。除了好吃之外，还要求产品好看好玩。不少老品牌不能及时推出新的产品和服务，仅靠几款传统大单品很难立足。还有一些老牌面包店仅仅依靠传统门店销售，不懂得利用直播、短视频等互联网营销方式，很难扩大客户群体，尤其是难以吸引年轻消费者。

烘焙业何去何从

专家：应本土化、大众化

“价格越来越贵了，只有想吃的时候才会买点。”济南市民林女士表示，面包并非主食，动辄二三十元钱的价格已赶超一顿午餐。印象中，小时候早餐里三块钱的肉松包、四块钱的“毛毛虫”，再配杯热牛奶，完全可以饱餐一顿。

记者走访济南多家热门烘焙店发现，单价15-30元的面包成为主流价格带，10元以下的面包所占份额不足两成。新浪微博上一项“你能接受多少钱的面包”调查显示，34.4万网友中，选择“10元以内”和“10元到20元”的网友占比超九成。

此外，在社交平台上，面包过度包装、同质化严重、味道配不上价格、分量小、馅料花里胡哨等，也成为不少消费者的“槽点”。

有人退出，也有人加入。2024年，烘焙赛道涌现出一批新品牌，也成长出新业态。

例如，济南街头陆续兴起一批两元面包店；来自武汉的UH祐禾、上海的DRUNK BAKER等一批新生代区域精品烘焙品牌崛起，攻占商场；蛋挞、司康等大单品为主打的烘焙专门店也在不断涌现；披着零食店外衣的烘焙工厂店喊着“9.9元全场任选”的口号，吸引不少消费者……

浙江大学管理学院市场营销学系教授、博士生导师王小毅对此分析称，烘焙店行业本身门槛较低，同质化竞争激烈，市场很容易供给过剩；加上烘焙产品具有很强的时效性，难以上规模，单店利润空间存在上限；而且房租、人力等成本上升，也让烘焙行业面临资金的压力。

此外，王小毅表示，目前，消费者正在逐渐回归理性，平价面包将成为消费主流。未来，行业需要降低成本、降低价格，使面包本土化、大众化，才能形成健康、可持续的市场。

上海70后夫妻，1年开出2000家店，低调赚百亿，现在准备上市了

在茶饮界的浩瀚江湖中，风云变幻，波澜壮阔。

近年来，随着消费升级和健康意识的提升，奶茶品牌如雨后春笋般涌现，纷纷抢滩资本市场，上演着一场场精彩绝伦的市场争夺战。

2025年1月10日，沪上阿姨成功获得境外发行上市备案通知书，计划在香港联交所上市，这一消息无疑为已经沸腾的茶饮市场再添一把火。

继古茗、蜜雪冰城之后，沪上阿姨的加盟让这场资本盛宴更加热闹非凡，新茶饮市场的竞争格局也因此变得更加扑朔迷离。

沪上阿姨的传奇故事，始于一次偶然的邂逅与深刻的洞察。

创始人周蓉蓉，在一次漫步于上海古老弄堂的旅途中，被一家将血糯米等传统杂粮巧妙融入奶茶的创意店铺深深吸引。

这家店铺门前顾客络绎不绝，那种独特的上海风味让她眼前一亮。

在那个珍珠奶茶一统天下的年代，周蓉蓉敏锐地察觉到了市场的新机遇——打造一款融合上海弄堂文化的“沪式奶茶”，以此作为突破口，在激烈的市场竞争中脱颖而出。

于是，周蓉蓉与合伙人单卫钧毅然决定辞职创业，他们怀揣着对茶饮行业的热爱和对市场趋势的精准把握，踏上了创业的征途。

为了组建一支强大的团队，他们四处奔走，成功招募到了来自COCO、85度C、星巴克等知名品牌的优秀人才。

在众多茶饮品牌纷纷追逐“高端化”和“网红效应”的浪潮中，沪上阿姨却选择了一条与众不同的道路——将传统食材与现代茶饮文化相结合，以血糯米奶茶为核心产品，用红豆、绿豆等五谷杂粮现煮茶饮，让顾客在品尝美味的同时，也能感受到那份匠心独运的制作过程。

自开业以来，沪上阿姨便以其独特的口味和亲民的价格赢得了广大消费者的喜爱。

那家面积仅25平方米的小店，门前总是人头攒动，日均销量迅速突破500杯大关，首月营业额更是惊人地达到了30万元。

沪上阿姨不仅仅是在售卖奶茶，更是在传递一种文化和情感的共鸣。

她以“上海特色”为品牌核心，将那份对上海的深情厚谊融入每一杯奶茶之中，让顾客在品尝美味的同时，也能感受到那份属于上海的独特韵味。

然而，沪上阿姨深知单一产品难以支撑品牌的长远发展。

为了满足消费者日益多样化的需求，她开始将健康理念融入产品研发，陆续推出了多款低糖、低脂的奶茶新品。

从水果茶到芝士奶盖，从经典奶茶到创新果茶，沪上阿姨的产品矩阵日益丰富完善。

2021年，其“鲜果茶系列”更是一炮而红，单月销量突破百万杯大关，成为了品牌发展历程中的又一里程碑。

在沪上阿姨的发展历程中，创始人单卫钧的理念起到了至关重要的作用。

他曾明确表示：“我们的目标不是成为转瞬即逝的网红品牌，而是希望打造一个能够长久陪伴消费者左右、深入人心的品牌。”这一理念贯穿了沪上阿姨的整个发展历程，也为其赢得了广大消费者的信赖和喜爱。

为了实现这一目标，沪上阿姨不断加强品牌建设，提升管理水平，努力将每一个细节都做到极致。

随着品牌影响力的不断提升，沪上阿姨开始将目光投向更为广阔的全国市场。

与喜茶、奈雪的茶等高端品牌相比，沪上阿姨坚持走“高性价比”路线，产品价格亲民，精准定位在10-20元区间，成功捕捉到了下沉市场的巨大潜力。

2017年，沪上阿姨正式启动加盟模式，以上海及周边地区为起点，迅速向二三线城市拓展。

凭借低成本的加盟模式和强大的品牌支持，沪上阿姨实现了品牌的快速扩张。

截至2023年，沪上阿姨的门店数量已突破5000家大关，遍布全国200多个城市。

其中，加盟店占比高达90%以上，且超过半数的门店位于三线及以下城市。

这一战略布局使得沪上阿姨在下沉市场中占据了举足轻重的地位，也为其未来的发展奠定了坚实的基础。

然而，随着市场竞争的日益激烈，沪上阿姨也面临着前所未有的挑战。

喜茶、奈雪的茶等头部品牌持续创新，占据了较大的市场份额；同质化现象严重，价格战频发；原材料、租金、人力等成本不断攀升……这些都使得沪上阿姨的利润空间受到严重挤压。

2024年上半年，沪上阿姨的净利润同比下滑了12.3%，部分原因正是源于此。

更为严峻的是，随着大众健康意识的不断提升，消费者对健康饮品的需求日益增长。

沪上阿姨虽然已推出多款健康现制饮品，但竞争对手茶百道同样推出了低糖、无添加的茶饮产品，分流了大量注重健康的顾客群体。

如何在保持品牌特色的同时兼顾大众口味偏好和价格竞争力，成为了沪上阿姨亟待解决的问题。

面对这些挑战，沪上阿姨并没有退缩。

她深知只有不断创新、不断进取才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

根据中国连锁经营协会发布的数据显示，新茶饮市场规模的增速正在显著放缓。

从2023年的44.3%降至2025年的12.4%，这标志着市场正在从高速增长阶段转向平稳增长阶段。

在这样的市场环境下，茶饮品牌纷纷寻求上市以筹集资金应对竞争压力。

然而行业内卷、竞争加剧等焦虑情绪也日益凸显。

沪上阿姨作为新茶饮市场的一员同样感受到了这份压力。

2024年上半年沪上阿姨门店增速明显放缓，这个曾经以一年千店速度狂飙突进的新茶饮品牌，如今也面临着成长的阵痛。

甚至有加盟店打出了“加盟需谨慎，已倾家荡产”的条幅，这凸显了部分加盟商的困境和无奈，也反映了整个新茶饮行业面临的严峻挑战。

沪上阿姨的困境并非个例，而是整个新茶饮行业发展的缩影。

这一现象的背后暴露出新茶饮行业普遍面临的难题：资本市场的冷淡反应、高昂的租金成本、同质化的产品竞争以及激烈的市场争夺战……这些都在不断侵蚀着企业的盈利能力，也让整个行业陷入了前所未有的困境。

然而困境往往孕育着新的机遇。在消费日趋理性的背景下，消费者对于品质、健康、性价比的关注度越来越高。

沪上阿姨深知只有不断创新产品、优化服务、加强品牌建设和提升管理水平，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。

壹点调查|昔日“网红”今何在？济南烘焙江湖风云多变

齐鲁晚报·齐鲁壹点 管悦

曾经备受济南消费者追捧的烘焙店似乎已经不“香”了。近日，石头先生的烤炉领秀城贵和店发布闭店通知。而此前，西村叔叔济南和谐广场店、皇家美孚济南多家门店、爸爸糖舜井街店已悄然关闭。烘焙店为何纷纷关门闭店？记者对此做了调查。

多家门店消失

面包已经不“香”了?

近日，济南本土烘焙品牌石头先生的烤炉领秀城贵和店贴出闭店告示，宣布于2025年2月7日正式闭店，引发市民热议。“前几年，满大街新开了好多家的面包烘焙店，不少市民排队购买。”市民王女士表示，不知道为什么自去年开始，石头先生的烤炉、慢窑、爸爸糖、好利来等多家面包烘焙店陆续闭店，门店客流量情况也不乐观。

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者梳理发现，近几年，多乐之日、bread618、面包新语和皇家美孚、柒枝等品牌相继退出济南市场，曾经在济南多点开花的85度C半年闭店四家、好利来部分门店撤店、西村叔叔济南和谐广场店宣布停业、爸爸糖舜井街店闭店……一个个曾经叱咤风云的烘焙巨头陷入关店、收缩的困境。

与此同时，不少街边自营小店也接连折戟。曾开在济南市印象城的一家自营面包店，面对连连亏损，在高昂的房租、原材料和人力成本压力下，开业不足一年就选择了闭店。

“生意好的时候一天卖个一两千元，有时候都不过千元。”济南市花园东路一家面包店店主小游说，自去年下半年开始，其门店周围五公里范围内已有近十家面包烘焙店因租约到期、经营不善等原因而歇业。

多家烘焙店关闭现象并非济南独有。去年2月，深圳高端烘焙品牌——昂司蛋糕关闭全部门店；10月，广州连锁烘焙品牌“勿理堂”关闭了广州所有门店；同期，香港烘焙品牌圣安娜饼屋广州门店全线收缩；11月，在天津经营12年的慢城蛋糕全部门店歇业。

美团数据显示，截至2024年10月，面包烘焙行业共关停门店8.2万家，新开7.5万家，关停率高达25%。烘焙门店的平均存续周期仅为32个月，其中约58%的门店在开业两年内倒闭，而能持续运营超过四年的门店占比仅为24%，行业的业务周期显著缩短。

此外，资本对烘焙赛道的热情也冷却不少。企查查数据显示，2023年烘焙赛道融资数量仅12起，相比2022年的22起，减少近一半，公开披露的融资金额更是不到2022年的三分之一。

成本不断增加

竞争日趋激烈

为何这么多的烘焙店纷纷倒闭？提及烘焙店批量倒闭的原因，济南市花园东路一家面包店店主小游感慨颇多。

成本上涨是重要原因之一。“五年前开烘焙店，用点好的原料，做些爆款的大单品就能活下去。面包生意利润也很可观，店里毛利润能达到35%—60%。”小游介绍，自去年开始，受降雨影响，小麦价格上涨，面粉价格随之上涨。黄油价格较两年前上涨一倍，糖同比增长40%。原材料价格每上涨10%，整体利润将缩减15%。

为了保证利润，小游和周边烘焙店相继提价，十元以下货品在店内几乎绝迹。然而客单价并没有同步增长，日均营业额同比下降40%。

成本增高的同时，行业竞争却日趋激烈，多家连锁品牌、自营面包店涌入济南市场。以济南世茂广场为例，仅商场西塔一层就有鲍师傅、法大吉、红跑车、巴黎贝甜等多家连锁品牌烘焙店，近乎“贴身肉搏”。周边还有盒马鲜生、奈雪的茶、星巴克等门店也售卖烘焙类产品，竞争激烈程度可想而知。

面对同质化竞争和消费需求变化，有的门店选择引进烘焙人才，持续创新产品；有的门店选择在社交平台、社群等渠道加大营销投入，也有门店开启了“低价走量”模式。

济南一家连锁烘焙店加盟商李先生告诉记者，不少门店产品过度追求包装“大”、货架“满”，希望借此激发消费者的购物欲望，增加营收，如此一来便导致门店损耗增加，有门店报损率近40%。在客单价走低的情况下，如果没有足够的资金储备或者融资渠道，就可能无法维持日常运营，从而选择关闭。

此外，随着当下更多元的风味流行，消费者开始追求更加健康、低糖、低热量的面包。除了好吃之外，还要求产品好看好玩。不少老品牌不能及时推出新的产品和服务，仅靠几款传统大单品很难立足。还有一些老牌面包店仅仅依靠传统门店销售，不懂得利用直播、短视频等互联网营销方式，很难扩大客户群体，尤其是难以吸引年轻消费者。

烘焙业何去何从

专家：应本土化、大众化

“价格越来越贵了，只有想吃的时候才会买点。”济南市民林女士表示，面包并非主食，动辄二三十元钱的价格已赶超一顿午餐。印象中，小时候早餐里三块钱的肉松包、四块钱的“毛毛虫”，再配杯热牛奶，完全可以饱餐一顿。

记者走访济南多家热门烘焙店发现，单价15-30元的面包成为主流价格带，10元以下的面包所占份额不足两成。新浪微博上一项“你能接受多少钱的面包”调查显示，34.4万网友中，选择“10元以内”和“10元到20元”的网友占比超九成。

此外，在社交平台上，面包过度包装、同质化严重、味道配不上价格、分量小、馅料花里胡哨等，也成为不少消费者的“槽点”。

有人退出，也有人加入。2024年，烘焙赛道涌现出一批新品牌，也成长出新业态。

例如，济南街头陆续兴起一批两元面包店；来自武汉的UH祐禾、上海的DRUNK BAKER等一批新生代区域精品烘焙品牌崛起，攻占商场；蛋挞、司康等大单品为主打的烘焙专门店也在不断涌现；披着零食店外衣的烘焙工厂店喊着“9.9元全场任选”的口号，吸引不少消费者……

浙江大学管理学院市场营销学系教授、博士生导师王小毅对此分析称，烘焙店行业本身门槛较低，同质化竞争激烈，市场很容易供给过剩；加上烘焙产品具有很强的时效性，难以上规模，单店利润空间存在上限；而且房租、人力等成本上升，也让烘焙行业面临资金的压力。

此外，王小毅表示，目前，消费者正在逐渐回归理性，平价面包将成为消费主流。未来，行业需要降低成本、降低价格，使面包本土化、大众化，才能形成健康、可持续的市场。

文章分享结束，85度c店加盟费【85度c店加盟费用】和的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

用户评论

情如薄纱

我一直很想去开一家烘焙店的，现在看来85度C不是很好入手啊，不知道具体要多少投资？

    有8位网友表示赞同！

哭花了素颜

刚看到85度C的加盟公告，想了解一下加盟费是多少，以及利润有多少.

    有18位网友表示赞同！

笑傲苍穹

我是创业族，一直在考虑烘焙方向，85度C感觉品牌知名度比较好，我想看看具体的加盟费要多少钱

    有14位网友表示赞同！

信仰

听说85度C的蛋糕很好吃，我想要开一家自己做生意，不知道加盟费用是多少可以接受的吗？

    有5位网友表示赞同！

煮酒

最近想试试创业，85度C是比较火的品牌，我想问问加盟费用，以及其他费用需要多大的预算。

    有17位网友表示赞同！

别留遗憾

喜欢吃85度C的甜点，突然觉得很不错啊，开一家也可以，看下具体的加盟操作流程和成本吧!

    有17位网友表示赞同！

安陌醉生

我邻居家最近开了家85度C，生意看起来很好，我现在想试试加盟怎么样？

    有17位网友表示赞同！

从此我爱的人都像你

以前想买一些85度C的商品回去送朋友，现在看到加盟信息觉得很有趣！不知道要投资多少钱啊。

    有9位网友表示赞同！

烟雨离殇

对于创业小白来说，开一家连锁店好像难度很大，不知道85度C的加盟流程是什么样的？

    有15位网友表示赞同！

暮染轻纱

有想创办餐饮行业的伙伴们吗？85度C是不错的选择之一，我们来了解下加盟费用吧！

    有8位网友表示赞同！

|赤;焰﹏゛

很多人都说85度C加盟费比较贵，是真的吗？我现在有点怀疑了!

    有17位网友表示赞同！

别悲哀

我在网上看到很多关于85度C加盟的帖子，看来这个品牌还是蛮吸引人的，加盟详细资料呢?

    有8位网友表示赞同！

風景綫つ

我朋友说想开一家85度C店，不过不知道这个品牌的加盟费用会不会太高？

    有17位网友表示赞同！

ー半忧伤

我对餐饮行业感兴趣，现在很想了解一下85度C的加盟政策和费用!

    有19位网友表示赞同！

颓废i

85度C的味道一直很喜欢，现在想要尝试创业，了解一下加盟情况!

    有19位网友表示赞同！

早不爱了

想开一家烘焙店，最近看中了85度C这个品牌，但不知道具体的加盟条件是什么?

    有11位网友表示赞同！

哥帅但不是蟋蟀

朋友跟我说他想投资85度C店，问我知不知有关品牌的加盟信息？

    有12位网友表示赞同！

蔚蓝的天空〃没有我的翅膀

刚好在考虑创业方向，看到85度C的加盟介绍，有点感兴趣，希望能了解更多细节!

    有7位网友表示赞同！

妄灸

想了解一下85度C加盟费是多少，以及其利润是否理想?

    有13位网友表示赞同！