曾是房地产咨询行业的资深人士，转型餐饮的初衷，源于他对市场的敏锐判断与理性思考：\\”民以食为天，餐饮永远是最大的市场。\\” 他相信，当餐饮品牌通过信誉、创新与供应链的完善穿越周期，并与加盟商携手实践长期主义，中国餐饮市场的未来将更加可期。

回忆对餐饮行业的第一印象，那是来自2002年的一杯现磨豆浆。在12月初的北京，他走进天意市场附近的一家永和大王餐厅里，香浓的豆浆给他留下了深刻印象。多年后，他决定从房地产咨询转行餐饮，系统分析了中餐与西餐的市场潜力后，最终选择了中式快餐赛道，并锁定永和大王。

\\”加盟永和大王绝不是一厢情愿，品牌对加盟商有着严格的考察要求，从热爱程度到学习能力，再到资金和信誉评估，环环相扣。\\”正是这种谨慎的双向选择，让品牌与加盟商的关系更加稳固。

岳总的首家加盟店2021年落成，选址朝阳火车站，虽然地处交通枢纽，但运营初期堂食业务受到限制，品牌方随即迅速给到建议“不同选址、不同模型的门店，或许是打破僵局的好办法”。2022年，在三元桥附近的天元港中心开设第二家门店，依托商务区和居民区的客群优势，这家门店成为业绩亮眼的“标杆”。今年，这家门店完成从标准店到“小厨自选店”的升级，环境更温馨，菜品更丰盛精致。这一转型增强了消费者的体验感，同时也让门店在激烈的价格战中脱颖而出。

北京斯普瑞斯奥特莱斯店

永和大王加盟一直以“保姆式”支持著称，从选址、装修到运营管理，每一环节都给予加盟商强有力的扶持。品牌还推出代运营模式，加盟商只要专注于选址及拓展，日常运营品牌方来提供支持。 “这是一所很好的学校，让‘餐饮小白’成为懂选址、会运营的餐饮老板。” 岳总坦言道。

与此同时，永和大王的供应链与数字化管理体系为加盟商提供了重要保障。从源头采购到终端销售，品牌严格的标准化管理确保了食材质量与成本控制。目前，永和大王的数字化订单比例已超过80%，会员数突破2300万，在外卖平台的表现更是位居前列，为门店提供了源源不断的流量支持。

岳总表示对永和大王的选择，源于品牌29年的深厚积累与持续创新。经典产品如现磨豆浆，始终保持品质，而新品如益生菌豆浆、豆花锅系列，则赋予品牌年轻化的活力， “相比短期爆红的网红品牌，永和大王的长期主义更能体现品牌竞争力。”数据显示，永和大王今年加盟店的开店数量将达到历史新高，预计新增门店超过100家，加盟投资者的成功，证明了品牌与加盟商间的协同效应。

餐饮赛道竞争加剧，但正如岳总所说：“优秀品牌能穿越周期，优秀加盟商与品牌一同成长，才能在市场中留下自己的印记。”随着更多优秀品牌的加入，这条赛道会不断膨胀，也会日益多元化，然而大浪淘沙，最终留下的必定是那些真正坚持“长期主义”的人。

岳总与餐厅经理沟通

（作者：红餐编辑部）

十大中式快餐连锁品牌

01 沙县小吃

品牌历史：沙县小吃是一家成立于1983年的福建省闽清县的小吃品牌，主要以南方特色小吃为主。经过多年的发展，现已成为全国性的连锁餐饮品牌。

经营模式：沙县小吃采用的是加盟模式，通过加盟的方式快速扩张。品牌在全国范围内拥有数万家加盟店，提供快餐、外卖、堂食等服务。

产品特色：沙县小吃以其美味、实惠、方便的特点受到了广泛的欢迎。主打的产品包括沙县小吃招牌菜小吃拼盘、手抓饼、炸鸡、炒面等，以及各种小吃餐点，以满足消费者的需求。

品牌形象：沙县小吃的品牌形象是朴实、实惠、美味的形象，以黄色和红色为主色调，突出品牌的南方特色和实用性。

品牌价值：沙县小吃的品牌价值是以美味、实惠、方便、南方特色为核心价值，以满足消费者对于美食和便捷的需求。

02 兰州牛肉拉面

品牌历史：兰州牛肉拉面是一家创立于1915年的传统拉面品牌，总部位于中国甘肃省兰州市。经过多年的发展，已成为全国性的连锁餐饮品牌。

经营模式：兰州牛肉拉面采用的是直营和加盟相结合的模式，通过直营店和加盟店的共同发展，快速扩张。

产品特色：兰州牛肉拉面以其传统的制作工艺和独特的口感受到了广泛的欢迎。主打的产品包括兰州牛肉拉面、酸辣粉、烤肉拌饭等，以满足消费者的需求。

品牌形象：兰州牛肉拉面的品牌形象是传统、正宗、美味的形象，以黄色和红色为主色调，突出品牌的传统和正宗性。

品牌价值：兰州牛肉拉面的品牌价值是以传统、正宗、美味、质量为核心价值，以满足消费者对于传统美食和高品质的需求。

03 老乡鸡

品牌历史：老乡鸡是一家创立于1994年的快餐品牌，总部位于中国四川省成都市。品牌以鸡肉快餐为主打，经过多年的发展，已成为全国性的连锁餐饮品牌。

经营模式：老乡鸡采用的是直营和加盟相结合的模式，通过直营店和加盟店的共同发展，快速扩张。

产品特色：老乡鸡主打的产品是各种鸡肉快餐，如炸鸡、烤鸡、烤翅等，以及各种小吃餐点，以满足消费者的需求。

品牌形象：老乡鸡的品牌形象是朴实、美味、亲民的形象，以黄色和红色为主色调，突出品牌的亲民和美味性。

品牌价值：老乡鸡的品牌价值是以美味、亲民、方便为核心价值，以满足消费者对于美食和便捷的需求。

04 乡村基

品牌历史：乡村基是一家成立于1998年的快餐品牌，总部位于中国广东省广州市。品牌以快捷、健康的快餐为主打，经过多年的发展，已成为全国性的连锁餐饮品牌。

经营模式：乡村基采用的是加盟模式，通过加盟的方式快速扩张。品牌在全国范围内拥有数千家加盟店，提供快餐、外卖、堂食等服务。

产品特色：乡村基主打的产品是快捷、健康的快餐，如汉堡、鸡肉卷、沙拉等，以满足消费者对于健康快餐的需求。

品牌形象：乡村基的品牌形象是健康、快捷、亲民的形象，以绿色和黄色为主色调，突出品牌的健康和亲民性。

品牌价值：乡村基的品牌价值是以健康、快捷、亲民为核心价值，以满足消费者对于健康快餐和便捷的需求。

05 真功夫

品牌历史：真功夫是一家成立于1999年的中式快餐品牌，总部位于中国广东省广州市。品牌以中式快餐为主打，经过多年的发展，已成为全国性的连锁餐饮品牌。

经营模式：真功夫采用的是加盟模式，通过加盟的方式快速扩张。品牌在全国范围内拥有数千家加盟店，提供快餐、外卖、堂食等服务。

产品特色：真功夫主打的产品是各种中式快餐，如盖浇饭、炒饭、炒面、小吃等，以满足消费者对于中式快餐的需求。

品牌形象：真功夫的品牌形象是正宗、美味、时尚的形象，以红色和黑色为主色调，突出品牌的正宗性和时尚感。

品牌价值：真功夫的品牌价值是以正宗、美味、时尚为核心价值，以满足消费者对于中式快餐和时尚感的需求。

06杨国福YANGGUOFU：

品牌历史：杨国福是一家以火锅为主的餐饮品牌，成立于1996年，总部位于重庆。目前已经发展成为全国连锁的知名品牌。

经营模式：杨国福主要以火锅为主打产品，同时也提供其他中式菜品。采用连锁经营模式，不断扩张门店数量，开拓市场。

产品特色：杨国福火锅以鲜香、爽口、营养为特点，选用优质食材，采用传统火锅烹饪方式，口感独特，深受消费者喜爱。

品牌形象：杨国福火锅的品牌形象为传统、正宗、美食享受，强调火锅文化，推广中华美食文化。

品牌价值：杨国福火锅的品牌价值在于传承中华美食文化，提供高品质、健康的美食体验，成为消费者心中的美食品牌。

07喜家德：

品牌历史：喜家德是一家以炸鸡为主的快餐品牌，成立于1994年，总部位于北京。目前已经发展成为全国连锁的知名品牌。

经营模式：喜家德主要以炸鸡为主打产品，同时也提供其他快餐产品。采用快餐连锁经营模式，不断扩张门店数量，开拓市场。

产品特色：喜家德炸鸡以外酥里嫩、口感香脆、味道独特为特点，选用优质鸡肉和配料，采用独特的炸鸡烹饪方式，深受消费者喜爱。

品牌形象：喜家德的品牌形象为快捷、美味、实惠，注重产品品质，追求满足消费者的需求。

品牌价值：喜家德的品牌价值在于提供高品质、美味、实惠的快餐产品，成为消费者心中的快餐品牌。

08李先生Mrlee：

品牌历史：李先生Mrlee是一家以奶茶为主的饮品品牌，成立于2013年，总部位于广东深圳。目前已经发展成为全国连锁的知名品牌。

经营模式：李先生Mrlee主要以奶茶为主打产品，同时也提供其他饮品。采用饮品连锁经营模式，不断扩张门店数量，开拓市场。

产品特色：李先生Mrlee的奶茶以鲜香、口感浓郁、品质优良为特点，选用优质原材料，采用独特的烹饪方式，深受消费者喜爱。

品牌形象：李先生Mrlee的品牌形象为时尚、轻松、高品质，注重产品设计和品质，追求满足消费者的需求。

品牌价值：李先生Mrlee的品牌价值在于提供高品质、时尚、美味的饮品产品，成为消费者心中的饮品品牌。

09吉祥馄饨：

品牌历史：吉祥馄饨是一家以传统馄饨为主的餐饮品牌，成立于1995年，总部位于江苏南通。目前已经发展成为全国连锁的知名品牌。

经营模式：吉祥馄饨主要以馄饨为主打产品，同时也提供其他中式菜品。采用连锁经营模式，不断扩张门店数量，开拓市场。

产品特色：吉祥馄饨的馄饨以鲜美、营养、健康为特点，选用新鲜食材，采用传统馄饨烹饪方式，口感独特，深受消费者喜爱。

品牌形象：吉祥馄饨的品牌形象为传统、美味、营养，注重传统中式美食文化，追求满足消费者的需求。

品牌价值：吉祥馄饨的品牌价值在于传承中华传统美食文化，提供高品质、健康的美食体验，成为消费者心中的美食品牌。

10无名缘米粉：

品牌历史：无名缘米粉是一家以云南米粉为主的餐饮品牌，成立于2015年，总部位于广东佛山。目前已经发展成为全国连锁的知名品牌。

经营模式：无名缘米粉主要以云南米粉为主打产品，同时也提供其他云南特色小吃。采用连锁经营模式，不断扩张门店数量，开拓市场。

产品特色：无名缘米粉的云南米粉以清香、软糯、鲜美为特点，选用优质米粉和配料，采用独特的制作工艺，口感独特，深受消费者喜爱。

品牌形象：无名缘米粉的品牌形象为云南特色、美味、营养，注重传统云南美食文化，追求满足消费者的需求。

品牌价值：无名缘米粉的品牌价值在于传承云南传统美食文化，提供高品质、健康的美食体验，成为消费者心中的特色美食品牌。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

用户评论

青山暮雪

想试试自己创业，中式餐饮行业好像蛮热门啊！

    有7位网友表示赞同！

雨后彩虹

最近想去开家店子，franchise怎么样？

    有20位网友表示赞同！

容纳我ii

这份加盟排行榜真的有用吗？还是得自己去看具体情况?

    有19位网友表示赞同！

醉婉笙歌

哪个品牌的菜品味道最好啊？问问大家吃过的体验？

    有12位网友表示赞同！

有阳光还感觉冷

投资餐饮需要注意什么？老手们可以分享一些经验吗？

    有6位网友表示赞同！

大王派我来巡山！

做中式餐饮要考虑哪些因素呢？

    有17位网友表示赞同！

执妄

加盟容易成功吗？ franchise 真的比自己开的好吗？

    有13位网友表示赞同！

陌離

这十家都是比较知名的品牌吧？

    有16位网友表示赞同！

蝶恋花╮

听说有些中式餐厅生意不太好啊，现在还要进军这个市场？

    有11位网友表示赞同！

泪湿青衫

有没有哪个品牌的价格比较透明的啊？

    有11位网友表示赞同！

墨城烟柳

中式餐饮的利润空间怎么样？

    有17位网友表示赞同！

嗯咯

做加盟前最好考察一下实际情况吧！

    有6位网友表示赞同！

月下独酌

我想了解一下这十个品牌的管理服务体系怎么样？

    有16位网友表示赞同！

莫飞霜

看介绍里说这些品牌都有自己的培训系统，挺好的一点啊！

    有18位网友表示赞同！

折木

中式餐饮的市场竞争确实很大，大家要注意风险啊！

    有18位网友表示赞同！

余温散尽ぺ

希望这些品牌的菜品能保持质量，给消费者带来好的体验。

    有15位网友表示赞同！

今非昔比'

想看看这份排行榜更新多久了？

    有19位网友表示赞同！

权诈

开一家餐厅要考虑地域特色吗？

    有12位网友表示赞同！

爱到伤肺i

中式餐饮的未来发展怎么样？

    有8位网友表示赞同！

枫无痕

是不是除了这个排行榜外还有其他的加盟选择呢？

    有6位网友表示赞同！