今年5月29日，这家名为卤豆的无人移动面馆，拿到了上海首张“现制热食自动零售许可证”后重新开业。该公司创始人表示，期望今年年内开始实现公司盈利。

第4代“卤豆”煮面机煮好的面条。新华社 图

这台无人看守的机器目前出售的主要是现煮立食热汤面，用户在触摸屏上选择一款面条食品（目前提供四款口味供选择）后，用手机进行扫码支付，等待45秒钟，便可得到一碗热腾腾的面条。

卤豆无人移动面馆。

据介绍，该项目之所以需要“现制热食自动零售许可证”，是因为面条半成品在机器中储存于零下18度的冷冻环境中，在用户等待的45秒钟内，机器会对面条进行120度瞬时高温加热。而煮面的时间也是通过了4代机器的更迭，逐渐缩短至45秒。目前第4代移动面馆装满的情况下，一次可装40份面的食材，每天约补货一次，未来升级后可装120份。

选择商品后扫码支付。

无人移动面馆的经营公司上海噜逗餐饮管理有限公司方面称，该公司于5月18日成功申领到全新的食品经营许可证，证上的主体业态表述为“食品销售经营者（自动售卖、零售、现制现售）”、经营项目为“热食类食品制售（简单加热）”。

上海噜逗餐饮管理有限公司注册资本为500万元，创始人兼CEO马赍持股99%。

等待45秒。

这种移动面馆能否吸引顾客，是许多人关注的问题。

对此，马赍在接受澎湃新闻专访时介绍，目前这款无人移动面馆单机日均销售量约为60至80碗，实现单机平均日均售卖率90%，实现复购率50%以上。经过测算，大概落地486台后可以开始盈利。

不过，也有质疑的观点认为，随着刚入市时的新鲜感过去，消费者是否愿意为移动柜机里出来的热腾腾的面食买单，还需要市场进一步检验。毕竟，在上海等一线城市，随处可见的便利店内，提供的桶装面乃至熟食种类更多，价格也不算贵。而且，有些便利店还有座位方便消费者就餐。

目前，在卤豆无人移动面馆提供的四款面条单品中，最便宜的单价为9.9元，最贵的是15.8元。

取出餐具和煮好的面条。

据介绍，目前，上海已经落地6台移动面馆机器，已经签完合同的有20多台。6月底左右，上海市内有望扩到50多台。未来2个月后，上海、北京落地机器总数将过百，预计2018年将在上海、北京等地增铺1000台设备。

在投放场景方面，卤豆除了在写字楼中铺设贩卖机，在便利店、高速服务区、机场车站、医院、学校、网吧、快捷酒店等人流量集中区域也有投放。

2017年12月以来，无人移动面馆已经在美国面世。卤豆与美国Yokai Express成立合资公司，将完成美国3年600台终端铺设。

马赍向澎湃新闻记者表示，近半年食药监部门的指导也为公司设备的定型做了基础，生产成本方面，现在单台移动面馆的造价约为8万，开模后单台造价可以降到5万。这样在规模扩大的同时，回报投资率也会升高。

目前，无人移动面馆在日常运营过程中，需要人干预的程序主要是补货、以及除了设备自动清洁外的人工清洁。

“运营成本方面，在中国市场，不含机器折旧，包括食材、运营维护、补货等在内，公司的毛利润在25%左右。”马赍表示。

马赍算的账是：“平均单客价15元，以单机每天60碗的销量来计算，每月单机可实现27000元销售额。按计划，到2018年12月，卤豆将布局全国20所城市，每所城市不低于1000台终端贩售机，保守估计将实现64亿销售额。”

当然，这样的“畅想”是建立在赢得市场认可的前提下。而这本身，有相当大的难度。

速食市场本身是个极为成熟的市场，本身消费者已经有着丰富的选择。尤其在大城市，本身就有庞大的便利店和小型餐饮店网络，这种移动面馆在新鲜感消退后，能否赢得多少消费者的持续认可，仍是未知之数。

马赍的设想还包括，在投入运营100台以后，设备成本降下来，开放加盟。加盟成本约在4万至5万间，包含租金与设备押金，“未来，我们将采取20%自营+80%加盟的经营管理模式。”

马赍在接受澎湃新闻采访时表示，目前主营煮面的无人移动面馆未来的目标是，要做成“冷冻现制热食”无人中式快餐贩卖机，还会开发出售中式早餐等热餐点。

对于这些初创企业来说，能否按计划完成线下渠道铺设计划，并细化控制成本，也是个不小的考验。

据介绍，卤豆无人移动面馆项目近日获得了千万人民币级别Pre-A轮融资。本轮资金将主要用于产品研发更新、团队建设和市场的规模化拓展，加速公司商业化进程。

每天叫醒我的不是闹钟而是早餐！太原人必看的早餐聚集地

早餐

俗话说的好，早餐吃的好，一天心情好。早餐作为人体吸收能量的第一棒当然要好好对待，要吃好，吃的像国王，接下来，就

和小编一起来寻找太原的早餐小店吧！

南肖墙丸子汤

地址：迎泽区东岗路119号

早晨很多人，他家大名鼎鼎丸子汤，小朋友都吃大碗，汤汁清淡，丸子量足，再配上咸油饼（也可以要甜的，但是味道要差一些），旁边还有家卖饼子的，可以两家混着吃。

人均：5元

郝刚刚羊杂割

地址：迎泽区柳巷北口(近府东街)

太原非常知名的羊汤。汤的味道很鲜美，没有羊膻味，精品羊肉给的很多，烧饼脆脆的很香很好吃，越来越凉了，早上来碗羊汤 一个烧饼。一天的工作学习就即将开始。

人均：19元

清和元

地址：迎泽区铜锣湾小区(近农业银行)

比较出名的早餐就是头脑和烧麦，头脑”是山西特有的一种小吃，也叫八珍汤为汤状食品。在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块莲菜，一条长山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味

但还是有很多人接受不了这道美食的… 羊肉烧麦很不错 个大皮薄。我个人的战斗力只能消灭半份头脑，感兴趣的朋友不妨去尝试一下。

友情提示：冬季最适合吃头脑，养生。吃完不要着急开车哦！！居然会酒驾！伤不起啊。

人均：30元

六味斋

地址：迎泽区柳巷南路北与桥头街交口 路的东南角

老字号的店，人永远川流不息。一般的标配丸子汤.肉包或酱肉饼一个 一份酱豆干。酱肉饼稍微有点肥腻 所以得趁热吃还是挺香的，丸子吃着像素丸子挺不错的。

人均：23元

面前一亮

地址：迎泽区解放南路康乐街口(近迎泽公园西门)

环境很不错，早餐也是非常丰盛的，最爱这里的蔬菜粥、包子、小菜、再来个卤蛋就齐活了。如果不喜欢这些的话，面前一亮各种招牌面食也是一个不错的选择哦。

人均：20元

老鼠窟

地址：迎泽区钟楼街中段。

虽然元宵节没来，但不妨碍爱吃元宵的同学去吃个元宵。老鼠窟元宵已有八十多年的历史，很多人都慕名而来，是太原的老字号，也是太原市味道正宗的元宵店之一。这里的元宵只有两种馅，都是传统口味。另外一提，这里的醪糟面皮也是非常值得尝尝的特色。

人均消费：9元

太原各个早餐摊

还有多如牛毛的太原各个早餐摊了~ 豆腐脑、油条、豆浆、红豆粥、小笼包、蒸饺。只能说太原早餐千千万，总有一款适合你！对了，还有遍布全城的双合成早餐车！能吐槽一下么！！！为什么我每次买红枣豆浆都已经卖完！！！！啊啊啊！！！果然是早起的鸟儿有虫吃！是我起太晚….

网友推荐贴

亲们，全不全？吃过没？

1.鸿宾楼的头脑和烧麦也是很不错的

2.新龙早餐 杏花岭区享堂路与涧河路交叉口

3.沙县小吃的各色粥，馄饨蒸饺也是不错的

4.金虎唐久等店内的大肉包、烤肠鱼丸串

5.早早最初出名的是美味早餐，一直很喜欢那得皮蛋粥

6.向阳羊汤也是比较有名的

7.火车站和合谷的早餐吃过两次也不错

8.火宴山据说也有早餐

9.太重宾馆3楼的10元自助早餐。不限量吃到你饱为止

10.迎泽区桥头街口的天津包子铺早上很火爆

11.唐都除了夜宵知名，早餐也是很不错的。

12.江南鲜食店的包子和粥也很有名

13.顺华粉馆迎泽区桃园南路28号，他家的酸辣粉很有名

14.铜锣湾的麦加禾，迎泽区铜锣湾购物中心城市福邸商7号

15.迎泽区柴市巷的小吃林早上十分爆满

16.云路街的比萨猎手有西式早餐

17.双塔西街江南天相园的早餐，虾饺叉烧包都不错

18.太原面食店，各类面食 烧麦也有头脑。

19.银河飞度刀削面 茄子面一直都还挺喜欢

20.小店区八一街消防巷内尚品营养早餐

21.五龙口街的中路达爱心厨房早餐给力

22.大南门大铁匠内的各家早餐店是我们早上的选择

23.旧城街道路两旁的各式早餐都被我忘记叫什么名字了

24.友好广场边上有一家王麻子粥城，自助式的，那里的王麻子锅贴很好吃、

25.长治路与王村南街交叉口南的私房早点午餐

各位小主是不是已经按耐不住了，那就每天早早起床吧！其实每天叫醒我的不是闹钟，而是丸子汤入口那一刻的味蕾之旅。

（来源：太原百姓生活）

盘点太原最喜欢吃的5家老字号早餐店！本地人吃不腻，先收藏了

太原的美食文化不仅源远流长，更是令人瞠目结舌的丰富多彩。在这座城市，老字号早餐店承载了一份份历史的厚重，吸引着无数食客前来品尝。让我们一起探索一下太原最受欢迎的五家老字号早餐店吧！

首先登场的是位于太原市迎泽区解放南路中段帽儿巷口的恒义诚甜食店。这家百年历史的老字号，就像是一颗璀璨的明珠，散发着迷人的光芒。店内最受欢迎的美食当属山西特色小吃“头脑”，一口咬下去，仿佛是对历史和美食的双重享受。而店铺传承的百年历史，更是让人感受到一种超越时空的美食之旅。

接下来，我们来到位于太原市杏花岭区府东街95号的认一力饭庄。这家古色古香的店铺，就像是一座时光机，将我们带回到了过去。羊肉烧麦、麻食、酱牛肉等美食，每一样都是对口腹之欢的极致追求。在这里，不仅可以品尝到美食的魅力，更能感受到服务的温暖和人情味。

紧随其后是位于太原市迎泽区五一路49号的清和元饭店。这家饭店，就像是一本厚重的历史书，记录着太原美食文化的点滴。店内的头脑、烧麦、八宝粥等美食，无不彰显着山西特色的魅力。而传统的装修风格和亲切友好的服务，则让人倍感温暖和舒适。

再来是位于太原市小店区亲贤北街9号的六味斋。这家店铺，就像是一座富含宝藏的宝库，等待着食客的发掘。猫耳朵、酱肉丝、炖肘子等美食，每一样都是对味觉的极致挑战。而店内整洁舒适的环境，则为美食之旅增添了一份惬意与舒适。

最后一个推荐给大家的是位于太原市迎泽区食品街21号的林香斋。这家创建于1915年的老字号餐厅，就像是一座历史的丰碑，见证着太原美食文化的传承。店内的过油肉、豆浆油条、烩面、醋溜丸子等美食，无不散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。而传统的晋商文化氛围，则让人仿佛置身于古老的岁月之中。

总的来说，这五家老字号早餐店各具特色，无论是口味还是服务都值得称赞。如果你正在寻找太原的特色早餐，不妨来这些老字号店铺一试，相信你一定会被这里的美食所折服，满载而归！

结尾：吃货们，快来品尝太原的地道美食吧！在这五家老字号早餐店，你将体验到别样的美食魅力，感受到浓浓的历史底蕴。快来探索吧，期待你的美食分享！

太原早餐加盟;太原早餐店加盟的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于、太原早餐加盟;太原早餐店加盟的信息别忘了在本站进行查找哦。

用户评论

雁過藍天

在太原想开一家早餐店吗？加盟是个不错的选择！

    有14位网友表示赞同！

情如薄纱

最近太原早餐加盟很火热啊，好多品牌都想进太原市场。

    有17位网友表示赞同！

冷月花魂

太原早餐种类很多，竞争也比较激烈，加盟要做好市场调研。

    有18位网友表示赞同！

开心的笨小孩

不知道太原早餐店的加盟费用贵不贵，应该去了解一下。

    有16位网友表示赞同！

炙年

喜欢就开一家在小区门口的早餐店！省的每天挤公交上下班。

    有6位网友表示赞同！

葵雨

太原早餐加盟项目是不是有很多？想看看有哪些品牌适合自己。

    有10位网友表示赞同！

羁绊你

有没有人在这家早餐店的加盟经验？分享一下吧，感谢!

    有11位网友表示赞同！

封锁感觉

最近看到很多早餐店都在门口派小样，真香啊！

    有7位网友表示赞同！

↘▂_倥絔

加盟的优势是什么呢？相比创业还是更优惠?

    有19位网友表示赞同！

你身上有刺，别扎我

应该看看哪些品牌的早餐比较受欢迎，再做选择。

    有18位网友表示赞同！

空巷

太原早餐店的营业时间都还挺早的，工作起来真的得提神了！

    有6位网友表示赞同！

生命一旅程

太原早餐加盟要选择靠谱的品牌啊，不要坑人!

    有17位网友表示赞同！

愁杀

想咨询一下关于太原早餐加盟流程是什么？

    有19位网友表示赞同！

妄灸

加盟需要自己提供资金创业吗？或者有融资方案?

    有11位网友表示赞同！

矜暮

太原早餐店的工作人员待遇怎么样呢？

    有5位网友表示赞同！

陌然淺笑

早餐店生意真的很好做吗？还是说比较难呢？

    有18位网友表示赞同！

墨城烟柳

想知道太原早餐店的租金情况，会不会很贵？

    有11位网友表示赞同！

眉黛如画

选择加盟的品牌很重要啊。

    有18位网友表示赞同！

黑夜漫长

有没有人知道一些成功的太原早餐加盟案例？能分享一下吗？

    有20位网友表示赞同！