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据介绍，1992年，DQ冰淇淋凭借“倒杯不洒”的暴风雪产品迅速在中国市场扩散知名度，目前旗下同时拥有或管理DQ、棒约翰、悦璞食堂及金玡居的CFB集团，在中国已开出1300家DQ冰淇淋门店。 但在全球范围内，DQ品牌并不只贩售冰淇淋，而是汉堡冰淇淋融合餐厅，在北美中东已超过4000多家贩售汉堡。未来，品牌会持续为年轻消费者带来更多沉浸式的体验，如IP主题包店、专属联名周边等。

张天元/文

棒约翰和DQ在华业务或将易主，估值约为1到2亿美元

记者 | 张钦

编辑 | 昝慧昉

棒约翰（Papa John’s）跟冰雪皇后（Dairy Queen,以下简称DQ）中国业务或将易主。

据彭博社等多家媒体报道，瑞典私募股权巨头殷拓（EQT AB）正在考虑出售其在中国连锁餐饮集团（China F&B Group）的多数股权。后者成立于2003年，是棒约翰与DQ在中国的特许加盟店经营商，该集团在中国运营着约140家棒约翰披萨餐厅和660家DQ门店。

知情人士称，殷拓已与投资银行就出售其在中国连锁餐饮集团的多数股权进行初步磋商，初步预计后者的估值约为1到2亿美元。

2013年，殷拓与SEB Private Equity和General Oriental Investments等其他投资者一起收购了中国连锁餐饮集团57%的股份。

成立于1984年的棒约翰是全球第三大比萨连锁品牌，仅次于达美乐和必胜客。但它在中国的发展却不算顺遂。

界面新闻曾报道过，棒约翰2003年进入中国市场，并一直采取南、北方独立经营的模式。公司在中国投资的北京棒约翰餐饮发展有限公司，负责棒约翰在北方的经营业务，由美国总部垂直管理；而中国南方的业务被授权给了上海适达餐饮管理有限公司，并成立了上海棒约翰餐饮管理有限公司来负责在华东、华南地区直营及加盟业务。南北两家公司独立经营，使用的网站也是两个不同的域名。

产品创新、本土化不足，加上营销、外卖业务拓展方面也不占优势，近年来棒约翰的市场份额不断遭受来自必胜客、达美乐等竞争对手的挤压。

《时代周报》报道称，据不完全统计2011年到2013年，棒约翰加盟店大面积严重亏损，陆续关店至少66家。2011年，品牌还卷入了一场由多名加盟商提起的仲裁纠纷中——加盟商指摘上海棒约翰餐饮管理有限公司只顾收取加盟费，却不提供相应的品牌支持，且有输出利益给关联品牌DQ的嫌疑。由此也曝光了棒约翰加盟体系的混乱。

加盟店持续亏损的同时，专营店的日子也不好过。2015年，殷拓宣布出售其在中国的直营业务。到2018年6月，棒约翰中国有限责任公司正式将其在北京和天津的全部34家餐厅所有权出售给Asia Gourmet Holdings (Shanghai)，后者是亚洲领先私募股权公司Advantage Partners旗下的投资组合公司，韩餐品牌“正一味”也为其所有。

比起棒约翰，DQ在中国市场的表现要好很多。

上海适达把冰淇淋品牌DQ引入到中国，并于1992年开出了在华首店。截止2018年，DQ在中国内地的门店数量已超过800家。其品牌负责人在今年5月接受媒体采访时透露，2019年DQ在内地开店194家。早在2012年，中国就已成为该品牌在全球的第二大市场。目前，品牌旗下产品的主要品类包括暴风雪冰淇淋、拌拌碗、茶饮、桶冰、蛋糕冰淇淋等。

如今，继直营店之后出售在中国连锁餐饮集团的多数股权，除了能让殷拓跳出棒约翰在华加盟体系的浑水外，也跟其想要充实自身现金流的计划有关。

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