很多朋友对于意大利冰淇淋加盟店—意大利冰淇淋的做法和不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

意大利冰淇淋在全世界享有盛名，以至于意大利语中的冰淇淋（Gelato）在世界很多地方都被单独列出来作为手工冰淇淋的专用名词。在意大利巴勒莫，多年来一直举办节日Sherbeth Festival，意大利人自豪地认为这是世界冰淇淋的巅峰盛会。今年11月11日的Sherbeth Festival中，来自杭州的冰淇淋师盖邦和妻子夺得最终大奖Procopio Cutò，他们也是首次获得该奖项的中国人。

盖邦（左二）和妻子（左三）的领奖合影

盖邦凭借着他制作的一款名为柠檬树的手工冰淇淋夺冠。“我们的‘柠檬树’是中国和意大利的‘交汇’，它融合了意大利和中国两国柑橘水果以及它们所有香味。我们还使用了沉香、柠檬，最后用在马西莫剧院后面的Capo市场购买的西西里橄榄油来点缀。”盖邦和妻子说。

评审团认为，盖邦制作的冰淇淋有一个质地完美的奶油基底，上面点缀着各种精美的柑橘类水果，还撒着用柑橘皮和糖做的绿色点缀，给了人一种前所未有的口感。

这个评审团里有各种专家，包括冰淇淋相关学科的教授，有意大利国家委员会的成员，意大利记者协会的成员，还有之前比赛的冠军。而且在评审环节，评审团成员需要根据冰淇淋的成分、味道以及结构来进行盲选，盖邦最终在50位冰淇淋师中脱颖而出。

据当地媒体报道，盖邦在意大利度假期间发现了手工冰淇淋，回国后，在妻子的鼓励下，他开始制作冰淇淋，在杭州开了一家名为“Sette”的冰淇淋店。

盖邦及其妻子在sette gelato店门口的合影

今天下午，橙柿互动记者来到位于杭州中山中路的这家sette gelato意大利手工冰淇淋店。起初，记者在周围找了半天都没找到，在仔细核对地址信息后，才发现这家低调到连显眼门头都没有的小店。店铺很小，整体以白色为主色调，桌面上点缀着几朵鲜花。

店门口没有店名，不少顾客在排队购买

下午刚过1点，记者就看到已经有5位客人等在橱窗前点单。在附近上班的李女士问店员：“世界第一回来了没有？”店员笑着回答：“老板人还在意大利呢。”

李女士一边挖着冰淇淋一边向记者介绍：“这家店生意一直非常好，我们都是通过朋友推荐、口口相传得知的。我每周都会来一次。”李女士说，这家店的口味很多，顾客可以自由选择拼盘。

顾客王女士是第一次光顾这家小店：“我是昨天在小红书上刷到了老板获得冰淇淋世界冠军的消息，所以特意过来尝一尝，看看这冠军所做的冰淇淋口味上到底有何不同。没想到竟然连个店名招牌都没有。”

记者点了一份薄荷巧克力和草莓酸奶的双拼口味，口感清甜而不腻，薄荷巧克力口味的冰淇淋中巧妙地融入了薄荷碎片，每一口都能感受到薄荷带来的丝丝凉意。

薄荷巧克力和草莓酸奶双拼口味冰淇淋

店员黄阿姨告诉记者，老板盖邦来自北京，去年4月和妻子在杭州开出这家冰淇淋店。平日里他喜欢于研发新口味，现在已经研发了200多种味道，还会根据当季的蔬菜水果进行研发，确保食材的新鲜与口感。老板每天会制作8-14种口味的冰淇淋，周日还会在社交媒体平台上公布下一周冰淇淋的菜单。

每周在社交媒体更新的菜单

黄阿姨说，盖邦刚在意大利结束比赛，接下来还将市场调研，品尝全世界不同口味的冰淇淋，所以还没有回杭州。“虽然老板摘得了桂冠，但到目前为止，我们店里小伙伴们还没尝到那款冠军口味的冰淇淋呢。”

责任编辑：崔博 审核：王晨郁

美食丨意大利冰淇淋地图：全国6家最佳冰淇淋店

意大利冰淇淋不仅是一种甜点，更是一门艺术。这个将文艺复兴精神融入冰淇淋制作的国家，用独特的口感和无与伦比的创意，征服了全世界的味蕾。从西西里的开心果到佛罗伦萨的榛子，每一勺Gelato都承载着意大利风土和匠心。这份甜蜜的意大利冰淇淋地图，带你从南到北，发现6家最值得一试的冰淇淋天堂！

1. Cappadonia, Palermo

亮点：西西里风味，地道的开心果Gelato和奶油蛋卷搭配，打造绝佳冰淇淋三明治。

体验秘籍：在早晨10点的阳光下，搭配一份奶油蛋卷，感受西西里早餐文化的独特魅力。如果你想换个口味，附近的Casa Stagnitta还有超爽的西西里格兰尼塔等你尝试！

2. Pavé, Milan

亮点：意式面包和冰淇淋的奇妙碰撞，尝试用意大利甜甜圈Bombolone包裹冰淇淋的惊喜体验。

体验秘籍：选择Via Cesare Battisti的分店，时间更灵活。别忘了试试节日期间的意大利面包风味冰淇淋，别有一番节庆滋味！

3. Come il Latte, Rome

亮点：自制冰淇淋蛋筒配淋面巧克力，奶香与创意完美融合。

体验秘籍：冰淇淋之后，步行到Pinsere来一份地道的罗马风味披萨，为你的甜咸组合画上完美句号。冰淇淋和披萨先后顺序？全看心情！

4. La Strega Nocciola, Florence and Rome

亮点：天然应季食材制作的榛子冰淇淋，非传统口味的大胆尝试，比如肉桂和白巧克力。

体验秘籍：佛罗伦萨的两家分店风格各异，想感受热闹氛围去Via Ricasoli，想悠闲小憩就选择靠近老桥的Via de\\’ Bardi店。

5. Dassie, Treviso

亮点：冠军级巧克力冰淇淋，提拉米苏口味特别推荐。

体验秘籍：在特雷维索的任意一家Dassie店，点一份提拉米苏口味冰淇淋，感受这座甜点之城的独特魅力。甜筒在手，甜蜜在心！

6. Cesare, Reggio Calabria

亮点：海滨冰淇淋店，供应佛手柑和松露等地道口味，近百年的历史沉淀带来纯正南意风味。

体验秘籍：沿着Lungomare海滨长廊悠闲散步，边吃冰淇淋边欣赏远处的西西里岛。夜幕降临时，霓虹灯招牌下排队买一份冰淇淋，也是一种浪漫体验。

意大利挑选冰淇淋小贴士：

独特的点单流程：部分冰淇淋店需要先付款再选口味，比如罗马的Giolitti，别被繁忙的店内节奏吓到，跟着本地人的操作准没错！

想加奶油？别忘了说一句“con panna”，额外的新鲜奶油让你的甜点更上一层楼。

在意大利，冰淇淋不仅仅是一种食物，更是一次舌尖上的文化探险。无论你身处北部的特雷维索，还是南端的卡拉布里亚，这些冰淇淋店不仅能让你品尝到意式匠心，还能成为你旅途中难忘的亮点。所以，准备好你的甜筒，开启这场甜蜜的旅行吧！

策划/无忧行编辑部

撰文/马汀

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

用户评论

折木

真想开一家自己的意大利冰淇淋店！

    有15位网友表示赞同！

一尾流莺

学习做意大利冰淇淋的技术，应该很美味吧！

    有14位网友表示赞同！

咆哮

哇！看到这个标题感觉好夏天啊~

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男神大妈

加盟店的话，是不是比较容易上手？

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来瓶年的冰泉

想要学正宗的意大利做法，还是franchise店的教程更可靠呢？！

    有9位网友表示赞同！

残花为谁悲丶

现在很多冰淇淋都做得越来越精致了，很想看看意大利的做法。

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别伤我i

感觉做冰淇淋应该很费事，需要很多工具和材料吧？

    有8位网友表示赞同！

哥帅但不是蟋蟀

我最喜欢吃意大利的雪糕，有机会想去体验一下制作过程。

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珠穆郎马疯@

意大利冰淇淋比其他国家的冰淇淋真的更好吃！

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惦着脚尖摘太阳

这篇文章讲的不就是我想知道的事情吗？！

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鹿叹

听说意大利的冰淇淋口味比较独特。

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可儿

学习做冰淇淋，可以自己控制食材的话应该更健康吧。

    有20位网友表示赞同！

坠入深海i

感觉开一家意大利冰淇淋店会很有成就感！

    有8位网友表示赞同！

抚笙

我朋友开了一家意大利主题咖啡馆，想尝试加盟他们的冰淇淋技术。

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轨迹！

不知道意大利冰淇淋的做法跟其他国家的有什么区别？

    有19位网友表示赞同！

淡抹丶悲伤

学习做意大利冰淇淋，会不会很考验经验？

    有16位网友表示赞同！

余温散尽ぺ

这个文章看起来很有趣，有机会得好好看看。

    有15位网友表示赞同！

笑傲苍穹

开一家小店卖意大利冰淇淋一定很浪漫。

    有11位网友表示赞同！

淡写薰衣草的香

想试试自己做一份超级美味的意大利冰淇淋！

    有17位网友表示赞同！

青楼买醉

意大利冰淇淋的做法应该需要一定的技巧吧？

    有11位网友表示赞同！