【早餐篇】碳水来袭！⏰7:30-9:00 元气启动1️⃣西月城谭豆花青羊区暑袜北二街56号（地铁4号线太升南路站B口）冰醉豆花（¥8）：醪糟+嫩豆花，冰爽解腻甜水面（¥10）：筷子粗的面条裹满红糖芝麻酱，甜辣糯叽叽！红油抄手（¥12）：肉馅饱满，辣油香而不呛～

2️⃣甘记肥肠粉金牛区马鞍北路18号（地铁3号线前锋路站D口）肥肠粉+军屯锅盔套餐（¥22）灵魂吃法：肥肠粉冒得软糯弹牙，加双份节子！锅盔要现烤的牛肉馅，掰开泡汤里~

️交通TIPS：坐地铁3号线直达，两店相距15分钟步行，建议先吃豆花再嗦粉！

【午餐篇】川味小馆暴风吸入⏰11:30-13:30 干饭人集合！3️⃣雨田饭店（苍蝇馆子之王）锦江区华兴东街63号（地铁2/3号线春熙路站E2口）推荐：藕汤饭（¥15）！藕块炖到拉丝，汤底奶白鲜甜️肝腰合炒（¥28）：猛火快炒嫩到颤抖，泡椒味直冲天灵盖～

4️⃣钟水饺（人民公园店）青羊区祠堂街9号（地铁2号线人民公园站A口）红油水饺（¥12）：馅+蒜泥红油，甜辣比例绝了！三合泥（¥8）：黑芝麻猪油炒的复古甜品，热量但停不下来～

交通TIPS：春熙路坐58路公交直达人民公园，吃完还能去鹤鸣茶馆遛弯消食！

️【晚餐篇】火锅串串battle战⏰17:30-19:30 辣度加载中…5️⃣落舌冒菜（海椒市街店）锦江区海椒市街10号（地铁2号线牛市口站A2口）必点：牛肉+千层肚+火锅粉（人均¥35）秘制吃法：加一勺店家自酿的泡菜，酸辣解腻Buff叠满！

6️⃣五里关火锅（小关庙店）青羊区小关庙街45号（地铁3号线红星桥站D口）特色：耙牛肉（煮30秒即化！）、手打糍粑（裹黄豆粉巨香）隐藏菜单：点鸳鸯锅！白汤是当归鸡汤，涮豌豆尖鲜掉眉毛～

交通TIPS：骑共享单车15分钟穿越海椒市街到小关庙，沿途还能买杯8块钱的冰粉！

【宵夜篇】烟火气の终极对决⏰21:00-23:30 夜猫子狂欢7️⃣建设路徐亮烤蹄成华区建设巷12号（地铁6号线建设北路站C口）烤猪蹄（¥18）：先卤后烤，外皮焦脆得像琥珀，胶原蛋白糊嘴预警！

8️⃣老黄记手撕烤兔武侯区玉林街26号（地铁1号线倪家桥站C口）五香烤兔（¥65/只）：芝麻+花生碎裹满兔肉，当追剧零食能啃到天亮！

交通TIPS：坐夜间公交G6路串联建设路和玉林，车窗吹风超治愈～

9️⃣ 洞子口张老二凉粉坐标：青羊区东城根南街9号（地铁2号线人民公园站D口步行8分钟）交通：吃完「钟水饺」拐个弯就能到，建议装个「成都老饕胃」必吃：

• 甜水面（¥10）：粗如筷子的面条自带嚼劲！红糖辣酱里偷偷加了芝麻酱，搅拌时能拉出琥珀色丝带~
• 黄凉粉（¥8）：用豌豆粉做的，浇上秘制豆瓣油，绵软到筷子一夹就「溜」进喉咙！隐藏技能：下午2点后可能卖光，建议当成「早餐第二弹」

小名堂担担甜水面坐标：武侯区共和路3号（地铁1号线华西坝站A口出，钻小巷300米）️交通：从「玉林烤兔」骑单车10分钟可达，适合当「宵夜前哨战」暴风吸入：

• 担担甜水面（¥12）：肉臊子+芝麻酱+花生碎的三重暴击！搅拌时记得念咒语：「搅三圈，拌九下，酱汁挂面才不垮」
• 伤心凉粉（¥7）：小米辣多到流泪，但吃完会获得「川渝抗辣结界」成就！玄学吃法：加一勺隔壁冰粉的红糖水，秒变「甜辣太极面」

1️⃣1️⃣ 贺记蛋烘糕坐标：青羊区文庙西街1号（地铁5号线青羊宫站B口，闻到奶香就对了）交通：逛完「宽窄巷子」步行15分钟，建议当「火锅中场休息甜品」梦幻组合：

• 怪味甜水面（¥9）：巧克力酱+辣椒油的暗黑组合，吃起来居然像「熔岩蛋糕拌面」！
• 榴莲芝士蛋烘糕（¥8）：外皮烤出虎斑纹，咬开拉丝1米长，榴莲党直接升天~隐藏款：每周五限定的「折耳根奶油味」，勇士可挑战（店员会鼓掌）

1️⃣2️⃣ 三哥田螺（夜宵界扫地僧）坐标：锦江区北书院街（近地铁3号线市二医院站，建议跟导航摸黑走）⏰营业时间：18:00-凌晨2:00（周日店休！莫跑空）灵魂暴击：

• 爆炒田螺（¥35/份）：用泡椒+子姜+啤酒猛火快炒，嗦螺前先嘬一口汤汁！
• 香辣脑花（¥20）：锡纸包着烤，嫩过豆花，底下垫的藕片比薯片还脆！终极奥义：点瓶「唯怡豆奶」解辣，隔壁桌会投来「懂行」的眼神

【狂吃路线优化版】⏰DAY1夜宵方案：五里关火锅→步行10分钟→三哥田螺（怕辣星人可选贺记蛋烘糕缓冲）⏰DAY2午后甜辣游：钟水饺→洞子口张老二→贺记蛋烘糕→形成「甜水面三连击」

防踩雷TIP：① 洞子口和小名堂的甜水面是「甜辣派」VS「酱香派」，建议都吃！② 三哥田螺的微辣≈外地中辣，点菜时大喊：「我要微微微辣！」③ 贺记蛋烘糕有多个分店，文庙西街是初代神店，脆皮程度+50%

向天再借五个胃，才敢住在建设路

缭绕的烟火气渐渐升腾，路边的街灯晕染出光圈，循着香气而来的人群逐渐开始排队，欢笑打闹的学生娃娃，慕名而来的食客，笑着，说着，打闹着，成都的夏天的夜晚正式拉开序幕。

汲拉着沙滩拖鞋，一边吃着一次性餐具中的食物，一边眼巴巴地盯着下一家摊子，大汗淋漓却扯着嗓门摆龙门阵，你很难想象这里是一个城市的市中心。这样宠爱过我们胃的街巷，永远是记忆深处最美好的所在。

电子科大边上就有一个这样的地方，每到下午6点，居民楼下的这一块空地，无数人从四面八方朝这里聚集，只为那一口鲜活热辣的小吃。

这个地方就是建设路。

一般来说，学校附近藏着好吃的巷巷，这是不变的道理。万人坑、第五大道、建设路，这些都是电子科大的编外食堂，也是附近居民寻觅美食的好去处。

无数电子科大人堕落长肉的夏天，就在这夜晚的烟火气中悄然度过。即便是凌晨3点，这里也能喂饱你。

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建设路元老三巨头

如今分店已遍布全国

小吃街的元老三巨头是徐胖烤蹄、高姐锡纸烤脑花和何师傅鸡翅包肥肠。如今三巨头已经走出建设路，在全成都乃至全国开了分店，而隐在建设路这间的小小店面，依然是他们发迹的起点。

高姐锡纸烤脑花

这家烤脑花已经开了8年了，味道还是一如既往的好，每天都有无数人慕名而来，只为一品他家特色的锡纸烤脑花。

老板会问你有没有不吃的配料，很贴心了。每天现买的脑花烤完之后闻着就超级香，一点都不腥。

因为加入了香菜折耳根和小米辣，看着就很诱人。建议躲在空调底下吃，太麻辣了，容易出汗。

何标何师傅鸡翅包肥肠

做了11年的老店，就在建设巷的中间，一个小小的铺面，一晃眼可能就错过了，没有啥子环境可言。鸡翅一排排放在烤架上，你要的话就再给你加热一下。

最开始只做鸡翅包肥肠，后来有了鸡翅包虾仁，鸡翅包牛肉，鸡翅包香菇，鸡翅包糯米，价格都在10~12之间。

最好吃的还是鸡翅包肥肠，处理得干干净净的肥肠一口咬下去还会爆浆！这小小的一份，也算是卡路里爆炸了！可是夜宵这种东西， 不都是这样吗？罪恶并快乐着！

徐亮烤蹄

徐亮胖哥烤蹄的门口排着长龙，作为这条街上的老牌网红，他家生意一直很好。小哥哥们手法熟练，不断翻烤架子上的猪蹄。因为出品很快，不用排队太久，基本上几分钟就能吃到。

先卤后烤的猪蹄，一点也不油腻，外皮酥香，里头软糯。咬下去，油脂在嘴巴里爆开，海椒面和花生粉混合的香气一起冲过来，满满的幸福感。

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建设路的热闹

从下午六点开始

建设路小吃风云跌宕，能够屹立不倒的始终是那些具有好味道标签的店子。从下午6点起，夜市的小吃摊摊前就开始排队。到了凌晨2点，深夜加班的人也出来觅食了。一碗豆腐或者土豆，就是对平淡生活最好的慰藉。

成都人对于吃的尤其宽容，只要足够好吃，不管你是烂偏偏还是豪华装修，不管烈日当空还是刮风下雨，都有人排队等到起。

周签签锅巴土豆

他家真的太火了，基本上一条街都是排队买他家土豆的人。一人只能买一个味道，如果你想要两个味道，你只能再拉一个人跟你一起排队了。

土豆外壳炸得酥脆，里面又很软嫩。他家土豆有糖醋、干拌、藤椒和麻辣这四种味型。糖醋的最好吃，味道很有层次感。

心语林东北人烤冷面

两个帅气小哥哥开的店，说话一股东北大碴子味儿，卖的也是正宗的东北味道。烤冷面价格在12~15之间。无数的好吃嘴儿都是冲着他家的好味道来的。他家一天要卖出300多份烤冷面。

看小哥哥在铁板上快速操作，有点铁板烧的意思。面皮很有嚼劲，里面加入了黄瓜丝、午餐肉，还可以加鱿鱼培根之类的。烤冷面一定要趁热吃，冷了就坨了。

除了烤冷面，他们也卖鱿鱼。鱿鱼15块钱两串，作为小吃街的灵魂产品，必须人手两串呀。

一根肥肠

他家主要是卖烤肥肠，小份15元，大份22元。只见小哥哥在炒了一半的肥肠和洋葱上撒上一层辣椒面，再撒上一层秘制料，又撒上一层芝麻，最后撒上一层葱。

炒好的肥肠装在方形的纸碗中，洋葱没有了冲人的气息，肥肠吃起来很入味，而且完全没有腥气，配菜竟然还有年糕，奇妙的组合！

诸葛包浆豆腐

他家的包浆豆腐分为汤汁和干拌两种口味。采用的是先油炸后调味的处理方式，调料加了几十种，豆腐的香气完全被掩盖了，根本吃不出来豆腐的本味。

在高手如云的建设路，这真的算不上很出彩的一家。不建议买。

正宗山东煎饼

他家开了13年了。价格在5块到10块钱之间。

里面加的是山东常见的薄脆，鸡蛋不可以自带，生菜洗的很干净，酱料味道很浓郁。提醒一句，杂粮煎饼一定要趁热吃，凉了就不脆了。

3

居民楼下这两家店

是此行最大的惊喜点

如果要拍成都版的1988，真的可以考虑一下来这些老居民楼取景，这里有最传统最简单的社区生活。这样的地方，又怎么会缺美食呢？

张妈牛肉豆腐脑

铺面很小，座位就是店门口的那些小板凳小桌子，不过这对于爱吃的成都人来说，根本不算个事。

比较喜欢他家的豆腐脑，再加上一份牛肉卡饼，绝了。豆腐脑很嫩，里面的牛肉肥肠花生榨菜很足。这一份下来10块钱，很值。

乡村黑丫头卤菜

意外遇见的一家超级好吃的卤菜，他家的菜品都是当天现卤的，绝不隔夜卖。鸡翅尖很不错，很适合下酒。

就开在居民楼里面，过往的住户都喜欢下班带一点回家。

结束一日繁重的工作，还有一些惊艳的味道可以慰藉口腹，给临睡前的波澜不惊的心湖投入一颗小小的石子，这大概是平淡日子的最高治愈了。

来源：成都同城会

“信箱”里的美食：一代人的青春，一座城的记忆

每一座城，都有着自己独有的历史与记忆。这座城市的每一个角落，都见证了这座城市的发展与变迁。六十年代，一些国防军工单位内迁到成都东郊，相继修建起了许多工厂，出于保密原因，以“某某信箱”来代替。

图 | 网络

比如宏明无线电器材厂对外称“82信箱”，锦江电机厂对外称“107信箱”，新兴仪器厂对外称“69信箱”，红光电子管厂对外称“106信箱”……这些对老一代成都人来说，代表的是曾经工业工厂时代的灿烂，以及那个时代的记忆。

图 | 网络

小姑家最早是住在“35信箱”，对于生活在城中心的我来说，这是对于“信箱”最初的认识。对于我们这些“信箱”外的人来说，体系自成一派、生态链独立完善的“信箱”往往让人感觉神秘莫测。

如今，随着社会发展，信箱厂区早已落下帷幕，成为了历史长河中浓墨重彩的一笔。但在这里的美食，将一代又一代的好吃嘴儿紧密地联系了起来。

82信箱

在这些老信箱厂区里，最有代表性的当属“82信箱”。这里也是目前地图上唯一还直接保留信箱编号的区域，只是被叫做了82信箱宿舍而已。相当大一片，一区靠近猛追湾，二区就是在第五大道对面那一块。

小区里有三大网红：82水饺、干海椒抄手和牛水饺。

图 | 成都美食指南

82水饺的老板，是在老钟水饺工作了几十年的员工，老店关了以后，婆婆就自己在家拾掇起了饺子生意。不仅因为味道好吃，这位婆婆的脾气也是出了名的怪。

图 | 网络

水饺6元一两，一两十个，一次点够，不许再加，如果你还想像其他店一样吃一半加的话，就肯定要被一顿说。水饺的分量因人而异，但千万不要眼大肚皮小最后剩很多在碗里，那只有遭说得更凶。

图 | 成都美食

而牛水饺家的招牌水饺其实也和钟水饺很像，只不过辣味稍微弱了点点，感觉酱油味道比较突出，甜度倒是合适。肉馅儿细腻中带点韧性，口感不错。

图 | 成都美食

八二水饺隔壁是这几年名头异常响亮的干海椒抄手。它家抄手个头特别大，馅料十足，个人最喜欢干拌。它家的一碗，起码比外面多半碗。

图 | 网络

粗蔬面点屋主要是做面点的，据说大厨是在酒店里专业做了二十几年的面点大师。 这是“鲜肉酱香肉丝包”，掰开看馅，资格的肉丝看都看得到，不是那些街边的渣渣肉，吃起来很放心。

图 | 成都美食指南

豆沙包是我个人最喜欢的味道，有点像夹沙肉里面夹得那种，但是没有那么甜。

69信箱

以猛追湾横街为据点的69信箱就是当时牛逼的新兴仪器厂——即719厂的职工宿舍，和82信箱宿舍区为邻。也是一代人的骄傲，作为成都一环路内最大的棚户区改造地，69这片儿无比便捷的生活是老邻居们割舍不下的理由。

图 | 网络

“信箱”美食界的网红——叁无粉蒸店就落座于此。熏黑的墙面，低矮的小桌小板凳在路边一摆就是一顿美味，二十年的口碑，物美价廉的菜品。就是这样的小店，聚起来了小巷里的老成都风味。

图 | 网络

王老五杂酱面是成都出租车司机最爱光顾的面馆之一，甚至他们家的牌匾上就写着“的士之家”四个字，而成都出租车司机愿意扎堆的地方，一定都是性价比超高的餐馆。

图 | 网络

没有去胡记小吃店吃过饭，可以说相当于没有在这里“69信箱”生活过。曾经的年轻食客们已慢慢步入了中年，而锅炉上的火依旧旺盛，捞面拌菜的手法一如既往地快而稳。

图 | 网络

一碗甜水面一两水饺就是它家经典的标配，那股劲道、那种香辣，会通过味觉，成为记忆。

6号信箱

“6号信箱”，当初的国光电子管厂，也称776厂。是“一五”时期苏联援建的国家156项重点建设项目之一，为我国大型军工骨干企业。曾经的厂区位置是现在的建设路伊藤店一圈，宿舍区还在，就在建设路第五大道的位置。

这里，是建设路商圈的核心地带。

图 | 网络

曾经最爱这里19元/客的自助烤肉，每次去猛追湾游完泳都要走过来搓一顿。早些年兴起的小酒吧、小KTV、台球室和着一楼的服饰店、饮品店，让这里成为了风格多样、功能俱全的生活区。

虽然和美国那条著名的第五大道齐名，但建设路这条凭着美食闯出了一片天。“6号信箱”是建设路片区最有名的的小吃街了，电子科大“万人坑”（能容纳下一万多人的润新学生公寓）下楼倒拐就到。

图 | 网络

街道两旁一家挨着一家的小店：徐亮烤蹄、高姐烤脑花、鸡翅包肥肠、乐记石烤。成都著名的夜市之一。

山城风串串王，虽然在旁边小巷子的最里面，但一直深受电子科大学子们的热爱，人气也是只高不低。这家重庆风味的串串店，朋友圈里也很多人去过，都说牛肉必须要点。毕竟选用的是靠近里脊的部位，嫩气。

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何师傅的鸡翅，啥子都能包，没有做不到，只有想不到：肥肠、牛肉、糯米……其选择障碍的难度，往往会逼死天秤座。

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徐亮胖哥烤蹄，是夜市最先走红的一家店，如今在很多地方都有分店了。但很多人还是只认建设路的这一家，排长队也是家常便饭。

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猪蹄是事先卤过的。然后再烤得外焦里嫩，撒上辣椒面和葱花，味道非常好。猪蹄还分哪几个部位卖。当然，猪嘎嘎都比较金贵，不同的部位卖不同的价格。

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吃完这些重口味的，再去街边的“童年小吃”排队买上一碗成都冰粉界的爱马仕，才算圆满。这个阿姨人称“女版李伯清”，卖的手搓冰粉，味道是小时候的味道，但还有豪华升级（所以才说是爱马仕喃……）

图 | 网络

建设巷一带，吃的可以说是挨家挨户，各种类型都有。有女生喜欢的奶茶，男生爱吃的烤串，小情侣也可以约着去吃个烤鱼……犹记得某年冬天，和哥们儿两个人在这里的烧烤店点了一扎煮啤酒，整了就串烤肉，聊着过往的可爱回忆，即便坐在室外，似乎也不觉得冷了。

大学校园外的美食街，永远都是不能错过的圣地，也不会辜负你一颗赤诚的吃货之心。

“信箱”见证了这座城市工业文明的兴衰变迁，如今破的破旧的旧，年轻人也少有留在这里的。那些苏联援建的红砖房早已斑驳，在繁华的市区中，这一片显得有些格格不入，但却又浓缩了一代人的时光。

那时，未婚的姑娘、小伙都一心想找信箱厂的子弟结婚，相当于就找到了“铁饭碗”，有房子，有学校，似乎一辈子都不愁了。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

用户评论

々爱被冰凝固ゝ

好怀念徐亮的烤蹄子啊！每次路过都能闻到好香的味道。

    有6位网友表示赞同！

病态的妖孽

真的太好吃了！尤其喜欢他特制的蘸料，鲜美可口。

    有6位网友表示赞同！

半世晨晓。

听说他们之前生意很火爆的。

    有20位网友表示赞同！

↘▂_倥絔

不知道是因为什么关了店呀？

    有14位网友表示赞同！

_心抽搐到严重畸形っ°

希望徐亮烤蹄能重新开张，我超级想吃啊！

    有9位网友表示赞同！

红尘烟雨

如果再开张的话，一定会去的！

    有12位网友表示赞同！

心已麻木i

他们的生意模式是不是出了问题？或者遇到了一些困难？

    有5位网友表示赞同！

入骨相思

以前经常和朋友来这店吃饭，现在找不到替代品了。

    有17位网友表示赞同！

＊巴黎铁塔

他们烤蹄子是我吃过最好吃的，味道很独特。

    有19位网友表示赞同！

陌上花

希望徐亮找到解决办法，重新开张营业。

    有5位网友表示赞同！

秒淘你心窝

如果想念的话，可以去其他家试试看，也许会有类似的味道。

    有17位网友表示赞同！

桃洛憬

那附近还有什么好吃的吗？

    有17位网友表示赞同！

﹎℡默默的爱

不知道他们是不是搬到其他地方了？

    有15位网友表示赞同！

坏小子不坏

其实烤蹄子有很多好吃的店，只是没有徐亮的独特风味罢了。

    有8位网友表示赞同！

花开丶若相惜

如果能再吃到徐亮家的烤蹄子就好了，太让人怀念了！

    有8位网友表示赞同！

不识爱人心

最近那附近有没有新开了什么好吃的 ?

    有6位网友表示赞同！

疲倦了

不知道他们现在过得好吗？希望一切都好。

    有6位网友表示赞同！

怪咖

如果他们开了一个新的店面，应该会很快知道吧？

    有9位网友表示赞同！

虚伪了的真心

真想再吃到徐亮家的烤蹄子！下次去问问能不能找到他们的新店面！

    有10位网友表示赞同！

留我一人

他们那里的环境也很温馨啊，每次去都感觉很舒服。

    有18位网友表示赞同！