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“豪大大鸡排”起源于1992年,源自台湾,而它进入大陆市场的时间则是2010年。由于市场上假冒的品牌层出不穷,台湾的“豪大大”为了避免混淆,在进入大陆后改名为“正豪大大鸡排”。因此,正豪大大鸡排实际上是“豪大大鸡排”在大陆的独家分支,隶属于上海豪篷实业有限公司。所以,“豪大大鸡排”是台湾的源头,而“正豪大大鸡排”则是大陆市场的延伸。
曾经的“正豪大大鸡排”凭借其巨大无比的鸡排而名声大噪。那种比脸还大的炸鸡排,不仅让人垂涎欲滴,也常常让排队的人们大呼“值了”。尤其是那些能拿到手的超大鸡排,简直成了“吃货”的一大快事。记得当时,有人形容“正豪大大鸡排”是用两个纸袋才能装下的食物,而那份外脆内嫩的口感,也让不少人一试成主顾。
然而,随着时间的推移,曾经备受青睐的“正豪大大鸡排”似乎逐渐陷入了味道的瓶颈。有消费者反映,近年来鸡排的味道与早期相比差距明显——裹粉过厚、油腻感过重、甚至缺乏了之前的“汁水”。这种变化的背后,可能不仅仅是口味上的退步,还有背后经营策略、品牌更新等方面的影响。也许,正是这些变化,导致了老客户的流失,最终促成了如今的闭店决定。
在上海的新世界城门店闭店消息发布后,许多顾客在社交平台上纷纷表示不舍。有人回忆起曾经排队的日子,怀念那份满满的满足感:“怎么办,知道这个消息天要塌了,我真的很爱吃这个鸡排。”更有网友感叹道:“陪伴了我整个初中到高中,龙阳路的店也变成了蜜雪冰城,鸡排再也吃不到了。”对于那些曾经深深爱着这份“大鸡排”的人们来说,关闭的门店无疑是一个时代的结束。
为什么这么一款曾经大受欢迎的鸡排品牌,会走向关店的命运?有人认为,是因为“正豪大大鸡排”的产品已经没有办法满足如今的消费需求。随着人们对健康饮食的追求越来越高,传统的油炸食物逐渐不再被青睐,尤其是那些过于油腻、口感单一的产品。而“正豪大大鸡排”恰恰在这些方面存在着明显的短板。
另一方面,市场的竞争日益激烈。现在,不仅是传统的炸鸡排品牌,连一些快餐连锁、网红品牌都在争夺年轻消费者的口味。如果“正豪大大鸡排”不能在口味创新、产品多样性等方面跟上潮流,那么它最终的结局也就不难预见。
提到“正豪大大鸡排”,你最先想起的是什么?是那份大到惊人的鸡排,还是那个曾经为了抢到一份鸡排排长队的记忆?不少人会回忆起,第一次吃到“正豪大大鸡排”时,那种震撼的感觉:“怎么会有这么大一块鸡排?”然而,随着时间的推移,味道的变化也让许多人感到遗憾。
在社交媒体上,很多网友纷纷表示,虽然已经不再热衷,但仍然希望能够看到品牌的复兴。有网友提出,“好吃的鸡排不应该被埋没,期待正豪大大能够重返江湖,带给我们当初的味道。”这不仅仅是一句吃货的怀念,更是一种对经典品牌的情感寄托。
对你来说,正豪大大鸡排是否是你记忆中的经典?你还会再去香港或台湾品尝它的味道吗?还是,你已经找到了新的味觉天堂?欢迎在评论区留言,分享你对“正豪大大鸡排”关店的看法和那些属于你的回忆。
豪大大鸡排里吃出铁钉?记者协调后,消费者获补偿
极目新闻记者 潘锡珩
9月15日,武汉市民刘先生拨打极目新闻热线称,在外卖平台点了一份豪大大鸡排,没想到吃出一枚疑似铁钉的异物。经过记者协调,店家给予消费者100多元的补偿。
“我在豪大大香鸡排店点了一份外卖,我们在吃的时候,没想到吃出一个满是油渍的铁钉!”刘先生告诉记者,他一共点了豪大大招牌大鸡排、酥炸里脊、无骨香酥鸡柳等五种食品,折后实际支付了36.5元,在吃的鸡排时候发现,纸袋底部有一个铁钉,感觉像是油炸过了,他当时就感到特别难受和气愤,于是直接拿着证据来到门店讨要说法。“我从拿到鸡排到吃的过程,都是在监控下。”刘先生对记者强调。
记者看到,这枚铁钉大约一两厘米长,一头呈弯钩状,另一头却并不尖,中间有一部分颜色发黑,其余部分为铜黄色,表面似乎有油迹,没有明显的锈蚀痕迹。
鸡排里怎么会有钉子?这家豪大大香鸡排位于江岸区解放公园路的武汉市育才高级中学附近,店老板称自己姓杨,她告诉记者,这家店已经开了11年,由于店很小,一直是自己一个人在店里经营,包括营业执照、健康证在内的所有证照均齐全。
“今天上午我孩子病了,我带孩子去看病,临时找了一个小姑娘顶班,她之前在我们店里做过,也是有健康证的。”杨老板说,事情出了之后,她也有点懵,也问了这个小姑娘,但她也说不知道这枚铁钉从哪来的。
杨老板对记者说,顾客口中的铁钉她感觉更像铜丝,但她在店里翻找了半天,也没发现哪里会有这个东西。“我们店小,没有安装监控,确实不知道这个铜丝从何而来。”
“一开始老板只愿意全额退款,只赔偿我三四十元,那肯定不行,谁知道会不会吃出什么问题,我提出去医院诊断,她又不愿意。”刘先生说。杨老板则称现在生意难做,自己一天营业额就两三百元,也难以承担过高的赔偿。
经过极目新闻记者协调,杨老板表示愿意在全额退款的基础上另外给刘先生补偿100元,杨先生对此表示接受。
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正豪大大鸡排年底前关闭大陆所有门店,多家分支机构已注销
图片来源:视觉中国
蓝鲸新闻12月6日讯(记者 孙煜)今天,正豪大大鸡排发布公告称:中国大陆地区的所有门店将陆续于2024年12月31日前闭店。
其中,开业超10年的正豪大大鸡排上海新世界城门店,将于12月26日停止营业。虽然大陆门店关闭,但是位于香港、台湾及海外授权地区的门店仍旧照常经营。公司表示,因经营策略改变闭店,后续暂无重启计划。
图片来源:正豪大大鸡排
天眼查显示,正豪大大鸡排关联公司上海豪篷实业有限公司成立于2010年1月,法定代表人为郭霄燕,注册资本110万人民币。分支机构信息显示,该公司拥有10余家分支机构,仅上海豪篷实业有限公司第三分公司为存续状态,其余均已注销。
大陆地区开业门店仅剩9家
正豪大大鸡排的招牌产品是大鸡排、盐酥鸡、甘梅薯条等。大鸡排受到消费者喜爱,但行业竞争激烈。窄门餐眼数据显示,以“鸡排”冠名的品牌有75家,行业内呈现“一家独大”态势,正新鸡排凭借10806家门店数排名第一,此外,超过200家门店数的鸡排品牌仅有口水鸡排、第1佳大鸡排、豪大大鸡排。
从正豪大大鸡排当前开店情况看,大陆地区目前处于开业状态的门店仅有9家,无锡5家门店、宁波2家门店、上海1家门店、西藏1家门店。
窄门餐眼数据显示,正豪大大鸡排在选址上,更偏爱商场的B1层、1层,这也意味着较高的租金成本。反映在客单价上,正豪大大鸡排客单价23.36元,高于大部分同行,正新鸡排客单价为14.34元、口水鸡排客单价为14.36元、第1佳大鸡排客单价为16.49元。
如果将鸡排这个赛道放大,在炸鸡炸串赛道上来看的话,正豪大大鸡排面临的竞争对手更多了,除了有炸串赛道近年来获得快速发展的夸父炸串、喜姐炸串等企业,还有麦当劳、肯德基、塔斯汀等拥有炸鸡品类的汉堡门店。
数据显示,主打鸡排的多家门店,近年来都面临增长乏力的困境。正新鸡排在过去的两年半时间内关闭了近万家门店,口水鸡排、第1佳大鸡排、豪大大鸡排门店增长均呈下滑态势。
曾经是台湾夜市之王
正豪大大鸡排本名叫做“豪大大鸡排”,起源于1992年中国台湾“士林夜市”,最初只是夜市中一个普通摊位,创始人为黄明顺。经营过程中,黄明顺不断改进产品,在尺寸、口味上作出调整。
经过多年发展,豪大大鸡排确定了自己的出品标准,鸡排长度30厘米左右,是普通鸡排的两倍以上,口味上推出了椒盐、梅子、麻辣等多种口味。随后,豪大大鸡排凭借“坚决不剪、鸡排比脸大”的特色脱颖而出,成为台湾人尽皆知的夜市小吃。
随着知名度的提升,豪大大鸡排开始拓展海外市场,在中国大陆开店,进入新加坡、马来西亚等地。
“正豪大大鸡排”官方资料显示,2010年,豪大大鸡排进入中国大陆,由于山寨横行,为了加以区分,在名称前加上“正”字,改为“正豪大大鸡排”作为中国大陆地区品牌名称。
有消费者告诉蓝鲸新闻,“十几年前刚开业的时候,还和朋友坐一个小时公交车去吃,排队也等了很久,没想到如今到了告别的时刻,希望有再次回归的那天。”
用户评论
如梦初醒
我记得好多年以前看过这个广告!
有19位网友表示赞同!
来瓶年的冰泉
小时候这首歌超级火啊!听起来就让人想吃。
有15位网友表示赞同!
疯人疯语疯人愿
那个鸡排真的好吃,我最喜欢那种脆皮口感了。
有16位网友表示赞同!
岁岁年年
歌声很有记忆点,旋律简单易记哦。
有11位网友表示赞同!
疲倦了
广告做得真不错,把食欲都勾起来了!
有6位网友表示赞同!
孤单*无名指
我记得小时候经常去豪大大买鸡排,感觉是一件很幸福的事情呢。
有17位网友表示赞同!
我就是这样一个人
这首歌的节奏欢快,听着就心情愉快。
有15位网友表示赞同!
安好如初
真是个满满回忆啊!小时候的夏天就是伴随着这首歌度过的呢。
有15位网友表示赞同!
纯情小火鸡
这家店的鸡排味道一直都是不错的,还是挺怀念的。
有20位网友表示赞同!
♂你那刺眼的温柔
这么有特色的广告歌,感觉很植入消费者脑海里哦!
有18位网友表示赞同!
灵魂摆渡人
那个香气确实让人回味无穷,好久没吃了!
有5位网友表示赞同!
几妆痕
这个广告太经典了,到现在我还记得歌词呢!
有7位网友表示赞同!
蔚蓝的天空〃没有我的翅膀
这种老歌真是很有情怀,会唤起以前的回忆。
有6位网友表示赞同!
十言i
好羡慕现在的小朋友还能吃到好吃的豪大大鸡排哦!
有19位网友表示赞同!
素衣青丝
这首歌的编曲简单明快,很能吸引人的注意力。
有18位网友表示赞同!
微信名字
广告内容简单直接,一下子就把鸡排的特点传达了!
有6位网友表示赞同!
病态的妖孽
好久没听说过这家店了,好像很多家都没有营业了?
有9位网友表示赞同!
箜篌引
这个广告歌真的很有影响力啊,还能记得它!
有11位网友表示赞同!
娇眉恨
小时候的我们真是过得简单快乐~
有5位网友表示赞同!
一点一点把你清空
看这标题就想吃鸡排了,有没有推荐哪里可以买到类似的口味?
有5位网友表示赞同!
水波映月
好怀念那个年代啊,生活节奏慢一点,也能让人放松心情!
有11位网友表示赞同!