大家好，今天给各位分享泡芙时代甜品的一些知识，其中也会对进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

然而关于泡芙的传说还有另外一个版本，上个世纪法国有许多农场，农场主都是当地特别有权势的人。在法国北部的一个大农场里，农场主的女儿看上了一名替主人放牧的小伙子，但是很快，他们甜蜜的爱情被父亲发现，并责令把那名小伙子赶出农场永远不得和女孩见面。女孩苦苦哀求父亲，最后，农场主出了个题目，要他们把“牛奶装到蛋里面”。如果他们在三天内做到，就允许他们在一起，否则，小伙子将被发配到很远很远的法国南部。

聪明的小伙子和姑娘在糕点房里做出了一种大家都没见过的点心——外面和鸡蛋壳一样酥脆，并且有着鸡蛋的色泽，而且主要的原料也是鸡蛋，里面的馅料是结了冻的牛奶。独特的点心赢得了农场主的认可，后来女孩和小伙子成为甜蜜的夫妻，并在法国北部开了一个又一个售卖甜蜜和爱心的小店。小伙子名字的第一个发音是“孢”姑娘名字的最后一个发音是“芙”，因此，他们发明的小点心就被取名叫“泡芙”。

不管是哪个版本的，泡芙最终都被作为吉庆、友好、和平的象征，人们在各种喜庆的场合中，都习惯将她堆成塔状(亦称泡芙塔Croquembouche)，象征着幸福的泡芙被一个一个累积起来，高高的泡芙塔就是人们对满满的幸福的憧憬。

泡芙是一种神奇的小点心。一团面糊烤出中空的蓬松小球，里面可以填入各种口味的馅料，非常受欢迎。泡芙的做法简单，走亲访友的时候可以烤一盘泡芙带去当做伴手礼，稍加装饰必将华丽无比。说了这么多，小编送福利时刻到，草莓泡芙和蛋奶沙司酱泡芙的详细做法双手奉上。

1.草莓泡芙

主料：黄油 (80克) 低粉 (100克) 水 (160克) 糖 (5克) 盐 (2克) 鸡蛋 (3个)

调料：淡奶油 (100克) 糖 (10克)

厨具：电烤箱

详细步骤：

1.将糖、盐、油、水放入小锅中煮，边煮边将材料搅拌均匀，煮至沸腾后倒入低粉快速搅拌至粉液融合后离火

2.将鸡蛋液打散

3.待锅中面糊晾至比手温稍热后加入少量蛋液。此时可预热烤箱

4.用筷子搅拌至蛋液完全被吸收

5.再次加入少量蛋液，用筷子搅拌至吸收

6.继续加入少量蛋液，直到面糊成为图中的状态

7.将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，注意中间要留空隙

8.放入预热好的烤箱，200度烤15分钟膨胀定型后降低温度到180度继续考20-30分钟出炉

9.淡奶油加糖打发

10.草莓纵向切4-6瓣

11.用刀将泡芙从中间切开

12.在泡芙的中空部分挤上淡奶油

13.在奶油上放上草莓，盖上另一半泡芙

14.将泡芙用奶油粘成塔形，上面装饰上草莓

2.蛋奶沙司酱泡芙

“蛋奶沙司材料：牛奶200克、砂糖53克、蛋黄47克、低粉13克、玉米淀粉6克、黄油11克、淡奶油110克(独立打发)泡芙皮材料：低粉46克、全蛋90克、牛奶45克、水45克、黄油37克、糖1/3茶匙、盐少量”

主料：牛奶(蛋奶沙司酱) (200克) 砂糖(蛋奶沙司酱) (53克) 蛋黄(蛋奶沙司酱) (47克) 低粉(蛋奶沙司酱) (13克) 玉米淀粉(蛋奶沙司酱) (6克) 黄油(蛋奶沙司酱) (11克) 淡奶油(蛋奶沙司酱) (110克)

调料：低粉(泡芙皮) (46克) 全蛋(泡芙皮) (90克) 牛奶(泡芙皮) (45克) 水(泡芙皮) (45克) 黄油(泡芙皮) (37克) 糖(泡芙皮) (1/3茶匙) 盐(泡芙皮) (少量)

厨具：平底锅、电烤箱

详细步骤：

1.(1-9使用蛋奶沙司酱材料)蛋黄入盆打散，加入2/3(约35克)的糖搅匀，不要打发

2.加入过筛两次的低粉、玉米淀粉混合物，搅匀牛奶入锅，加入剩余的1/3砂糖中火加热拌匀，煮沸关小火，煮20秒，不要扑锅

3.煮沸的牛奶立即加入面糊中，搅匀，浓浆状停止

4.将搅匀的液体过筛入锅

5.加热，刮刀不断搅拌，防止粘锅

6.中火加热，刮刀用力从底部向锅壁刮，扫锅壁，防止底部焦糊

7.关火，用余温融化黄油，快速搅匀

8.模具底部隔冰水，铺冰袋迅速冷却30分

9.(10-18用泡芙皮材料)牛奶、水、黄油、砂糖、盐加热至黄油融化后沸腾关火

10.低粉过筛入锅

11.用手动搅拌器，迅速搅匀

12.中火加热

13.用刮刀不断按压搅拌1分钟，至锅底出现焦化现象

14.面糊冷却后分四五次加入蛋液搅匀(先用刮刀再用打蛋器低速搅打)

15.拌至面糊呈三角形垂落

16.装入1cm口径花嘴的裱花袋中，挤出3.5cm左右的圆形，在离开烤纸1cm左右倾斜收尾

17.表面喷水，放入预热至 210度烤箱先烤15分转180度10分再转150度5分烤硬，裂口处上色

18.蛋奶沙司冻入盆，用木制刮刀进行碾压

19.挑出硬块，碾压至整体柔软一致，光泽又粘稠

20.淡奶油隔冰水电动打至失去光泽快油水分离状态

21.沙司冻中先加入1/2淡奶油，大致搅拌

22.再加入剩余1/2，略微搅匀，不需混合均匀

23.泡芙冷却后横着切开

24.填充拌匀后的蛋奶沙司酱

26.盖上另一半泡芙皮，根据喜好进行表皮装饰

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好吃+高颜值泡芙为什么会火？泡芙作为一种甜品

好吃+高颜值泡芙为什么会火？泡芙作为一种甜品，因其独特的口感和外观而受到广泛喜爱。近年来，随着社交媒体的兴起和人们审美的提升，好吃且高颜值的泡芙更是火遍了全球。其受欢迎的原因可以从以下几个方面进行分析：

1. **视觉吸引力**

– **色彩搭配**：泡芙通常呈现出诱人的金黄色，当配上鲜艳的水果或巧克力装饰时，色彩对比强烈，极易吸引人们的目光。

– **造型多变**：泡芙可以是传统的圆形，也可以是创新的花环形状，甚至是模仿闪电的形状，多样的造型满足了消费者对于新奇的追求。

2. **口感层次丰富**

– **外皮酥脆**：泡芙的外皮烘烤至酥脆，咬一口下去，酥脆的外皮与内部的柔软形成鲜明对比，带来强烈的口感冲击。

– **内馅细腻**：泡芙内部填充的奶油或巧克力馅料口感细腻，与酥脆的外皮形成完美的搭配，增加了口感的层次感。

3. **多样化的口味选择**

– **传统与创新并重**：泡芙既可以是传统的奶油口味，也可以是创新的草莓酥皮口味，满足不同消费者的口味需求。

– **个性化定制**：泡芙可以根据个人喜好添加不同的馅料和装饰，如水果、巧克力、冰淇淋等，提供个性化的食用体验。

4. **文化与情感价值**

– **文学电影中的泡芙**：泡芙在文学作品和电影中常被赋予特殊的意义，如《布达佩斯大饭店》中的特殊道具，增添了泡芙的文化内涵。

– **情感寄托**：泡芙作为舒适食物（comfort food），常常成为人们在情绪低落时的慰藉，具有特殊的情感价值。

5. **社交媒体的影响**

– **分享效应**：在社交媒体时代，人们愿意分享自己的美食体验，高颜值的泡芙容易在社交平台上获得关注和点赞，从而吸引更多人尝试。

– **网红效应**：一些经过精心设计的泡芙因其独特造型而成为“网红”美食，进一步推动了泡芙的流行。

6. **制作工艺的精湛**

– **精细的工艺**：泡芙的制作需要精确的配方和烘焙技巧，每一步都影响着成品的质量，这种对工艺的追求也是泡芙受欢迎的原因之一。

– **不断创新**：制作者们不断尝试新的配方和装饰方法，使得泡芙始终保持新鲜感和创新性。

7. **适宜的食用场合**

– **日常小吃**：泡芙既可作为日常茶点，也可作为节日庆典的甜品，适合各种食用场合。

– **礼品选择**：精美的泡芙也常被作为礼物赠送给亲朋好友，尤其在特殊节日或庆祝活动中。

8. **经济实惠**

– **价格合理**：与其他高端甜品相比，泡芙通常价格适中，普通消费者也能轻松享受。

– **性价比高**：考虑到泡芙的高颜值和美味，其性价比相对较高，这也是其受欢迎的重要因素之一。

此外，在了解了泡芙为何会受到广泛欢迎的原因后，以下还有一些建议：

– 尝试不同的泡芙口味和造型，探索个人最喜欢的泡芙类型。

– 了解泡芙的制作过程，增加对这一甜品的认识和欣赏。

– 在特殊的场合，如朋友聚会或节日庆典中，准备泡芙作为甜点或礼物。

关于泡芙时代甜品和的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

用户评论

安陌醉生

看到“泡芙时代甜品”，立马想起小时候最爱的零食了

    有18位网友表示赞同！

刺心爱人i

哇，我从小就喜欢吃泡芙！感觉很怀旧！

    有20位网友表示赞同！

丢了爱情i

希望他们有我最喜欢的巧克力馅儿的泡芙！

    有19位网友表示赞同！

浅嫣婉语

听起来好像新开的一家店铺啊，很想尝尝他们的甜品！

    有19位网友表示赞同！

蔚蓝的天空〃没有我的翅膀

不知道有没有冰淇淋味的泡芙呢？

    有10位网友表示赞同！

微信名字

这名字听着就很有年代感耶！

    有18位网友表示赞同！

病态的妖孽

是不是可以吃到一些复古的口味呢？

    有20位网友表示赞同！

陌離

期待他们用现代手法做出全新口感的泡芙！

    有10位网友表示赞同！

权诈

最近就想吃甜点了，这家店铺挺吸引我的～

    有13位网友表示赞同！

拽年很骚

一定要去打卡一下，看看他们的特色的泡芙是什么样的！

    有11位网友表示赞同！

歇火

我朋友也很喜欢吃泡芙，我们今度一起去试试吧！

    有9位网友表示赞同！

古巷青灯

希望他们有提供外卖服务啊！

    有6位网友表示赞同！

何必锁我心

看到图片都觉得很美观耶！

    有16位网友表示赞同！

烟雨萌萌

这家店铺的名字简单易记，好找!

    有10位网友表示赞同！

命运不堪浮华

以后可以经常来这里买泡芙！

    有8位网友表示赞同！

我的黑色迷你裙

感觉是那种温馨可爱的甜品店的样子

    有20位网友表示赞同！

花开丶若相惜

他们家是不是有其他品种的甜点呢？

    有9位网友表示赞同！

千城暮雪

不知道价格怎么样？

    有14位网友表示赞同！

怅惘

下次路过附近，一定要进去看看！

    有9位网友表示赞同！