大家好，如果您还对干锅加盟、麻辣干锅加盟不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享干锅加盟、麻辣干锅加盟的知识，包括的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

王炸干锅，一家以新鲜现炒为口号的餐饮品牌，以其独特的经营模式和优势成为了市场的瞩目焦点。相较于传统餐饮模式，王炸干锅的经营理念突出了几个重要优势，包括成本低、收益稳、回本快、效率高、选址易和模式轻。

首先，成本低是王炸干锅的重要优势之一。王炸干锅的操作简单，无需厨师，只需借助设备和技术，使得人力成本大大降低。这不仅减少了企业的用工成本，而且也提高了出餐效率，使得餐厅能够更好地满足消费者的需求。

其次，收益稳是王炸干锅的另一个重要优势。作为一家依托大平台运营的餐饮品牌，王炸干锅能够充分利用大平台的资源，吸引更多的消费者。这不仅提高了餐厅的知名度，还增加了订单量，从而保证了收益的稳定性。

回本快是王炸干锅的又一亮点。由于成本低、效率高，王炸干锅的经营模式使得投资者能够在较短的时间内回本。据统计，一般情况下，投资者可以在2-5个月内实现回本，这是相当可观的经济效益。

效率高是王炸干锅的又一显著优势。王炸干锅以1分钟出餐为目标，通过科学的生产流程和高效的操作，确保了食物的迅速制作和上菜速度。这不仅提高了顾客的满意度，还能够吸引更多的消费者，提升餐厅的经营效益。

选址易是王炸干锅的另一项优势。相较于传统餐饮模式，王炸干锅的选址成本相对较低。由于其经营模式的灵活性和操作简易性，王炸干锅可以选择更多样化的场地，包括商业区、写字楼、社区等，以满足不同消费人群的需求。

最后，模式轻是王炸干锅的一大特点。相较于传统餐饮模式需要较高的投资和复杂的经营管理，王炸干锅的单店经营模式仅需几万的投资，不仅减少了创业风险，还为投资者提供了更多选择的空间。

综上所述，王炸干锅以其新鲜现炒的口味和高效、低成本的经营模式，成为了当前餐饮市场的热门品牌。未来，王炸干锅将继续秉承“新鲜现炒，味道才好”的精神，让人们在享受美食的同时，也能品味生活的美好。

扩张期餐企咋找铺？听西贝、仟吉行业大佬谈

这是内参君为您分享的第516期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。

头条

对于扩张期的餐饮企业，选址是头等大事。选址是人越多的地方越好？陌生地方如何摸底？选址的风险如何防范？据统计北京每月有10％的餐饮商家开业大吉，也有8％的餐饮店关门停业，究其根源，选址不当是一大忌。

西贝开50家店铺为何至少要选300处地址？仟吉为何在天下第一街汉正街没有店？说到餐饮选址是个老话题，就像吃饭睡觉打豆豆一样的，但这是餐饮企业扩张必不可缺的前提。洋快餐麦当劳、肯德基怎么找铺，已成经典、但不好学。以下西贝、仟吉的经验你可以看看，还很好上手。

西贝——选铺让专业部门做专业的事 开50家店至少要准备300处铺位

西贝地产开发总监王萍，负责西贝在全国的店铺开发工作。王萍说：依据公司未来战略发展，这10年内会开出1500家店，由地产开发团队负责推动和完成。在开发选址方面主要先从城市网络规划开始，会对每个城市每个商圈进行调研，按照优先排序的结果形成开发策略。

首先我们会选择进驻该区域A类且成熟的商圈，主要侧重于城市综合体、购物中心及商业核心的步行街等。开发工作内容包括选址、评估、洽谈、报立项、审批、签署合同、对接工程营建、老店维护、运营保障等，环环相扣。

王萍说：2015年全国开发计划是50家店铺，我们至少要具有300家左右的选址信息。“扫街”是开发员最基本信息来源之一，都要亲自去看、去走，切身去调研商圈周边三公里范围内的交通动线，目标客群，收入水平，消费观念，竞争机会等等。

经过筛选有合适的店铺后，在与甲方沟通、谈判中，更是专业知识和个人素质的体现。甲乙双方谈判就是利益的博弈和平衡，就像一场场战役，需要一个碉堡一个碉堡的攻克，才能取得最后的胜利。开发人员需具备很强的综合能力，要在确保开发专业的基础上，略懂些法律、政策、财务、工程，要有很强的沟通谈判能力，还要有一定的社会关系、社会阅历，和人格魅力。

在大家热烈庆祝某个城市某个门店开业的时候， 选铺人员早已在那个陌生的城市打拼着。他们天天扫街，一次次用自己的专业与技能解读着每一个商业信息；他们一场场的攻坚战中迎接业主的挑战和对手的竞争；他们一遍遍与甲方谈判过程中为企业争取最大的利益；对于他们来说，每一个优质的店铺背后都有与业主博奕的艰辛；突破一个个阻碍项目推进的困难，他们用最清晰而舒缓的笔触记录下餐饮企业成长的脚步。这看似煽情的语言，经历过选铺的人都懂的。

仟吉——目标清晰，选 址并非人流量越多越好 汉正街我们就没有店

选址有所为有所不为，并非人越多越好。例如，人流量巨大的汉正街，仟吉就没有开一家店。因为他们发现，那里的整体消费观念与白领人群差异巨大，并不适合仟吉。

仟吉定位白领时尚，包括公务员、银行职员、IT人士、写字楼人员等收入在2000—10000元之间的人群，年龄在20岁—40岁之间，尤其是女性。选址开店自然就围绕这来开展。

“每开一家店，我们都要精心测算白领的人流量。”仟吉董事长陆伟说，定位白领阶层，首先要搞清楚该地段目标人群的数量及消费实力，否则人流量再大，没有目标群体，也绝不开店。

仟吉的武汉门店都开在临街，甚至在某一个地段有四五家门店，如广埠屯、街道口一带，就有四家门店。对此，仟吉方面解释，这一带有华师、武大等高校，有广埠屯电脑城，有街道口商圈，白领人群十分庞大，他们在开了2家店之后，发现仍不能满足需求，因此又新开了2家。

而相反，在人流量巨大的汉正街，仟吉就没有开一家店。他们调查发现，汉正街有钱人多，人流量也大，但整体文化素质、消费观念与白领人群差异巨大，那里并不适合仟吉开店。

老套但有效—— 关于选址的16条意见

1、有人的地方总有饮食需求，没有什么地段是绝对的好，绝对的不好，关键是要看有没有人来。

2、定位是选址的关键，不要贪心做遍天下所有的美味，清楚你想要什么，你的顾客想要什么，他口袋里有多少钱，这是选址的前提。比如定位大众消费的重庆火锅或重庆火锅加盟的小天鹅、德庄、奇火锅、秦妈等都是遵循这一前提。

3、除了通常要注意的事项，本项目选址还要着重考察步行的便利。

4、如果房租较高的话，一定要多考虑一下这个地段能给你带来的翻台次数。

5、一般来说，3-5公里半径内有30万的消费人口，做重庆火锅、重庆火锅加盟店、特色餐饮、干锅就有了赚钱的保证。

6、经常堵车的地方也就是人流较大的地方，这里就很有可能成为做餐饮的好地段。

7、如果一时资金不足，无法租到一个地区最好的地段，你也可以找个有发展潜力而租金相对比较低的地方来做餐饮，当然前提是你手头的资金能撑到这个地方火起来的那一天。

8、靠近地铁出口一边的地段人流会比较多。

9、大部分人喜欢从右拐弯，因此这片区域是比较合适选择的。

10、街道的拐角处是餐饮选址的最佳地点。

11、无论回家还是娱乐，“逃离”办公区的白领们都要在通往公交车或者地铁站时走一段路，但谁都不喜欢再往回走哪怕一两步。如果选址写字楼周边做餐饮，一定要注意地段是否在办公区和车站之间。

12、尽量选择遮蔽物不太多的地方以增加醒目程度，多让人看你一眼，你就多一次机会。

13、每个城市均有出入城乡的几个重要街道或通道，人流最多的三叉口或许是生意的最好地段。

14、多合适的地段也要和你手头的资金相对应，切记房租成本无论如何也不能超过预期流水的一定比例，不然肯定就赔了。

15、一条能穿过几条商业街的胡同也是合适地点。前提是保证这几条商业街是休闲产业，且不太宽。

16、选中一块地方，跟房东谈房租的时候，一定要把你的特色表现出来，让他相信你可以给他带来稳定的收益，这样你就可以谈到一个更合适的价格。

来源：综合自西贝品味微信公众号、仟吉网站、新浪博客等

编辑：内参小然君

周向宏

武汉良中行供应链管理有限公司副总裁

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干锅酱如此受欢迎，用途这么广泛，看加盟店到是怎么做的？

我不仅会做火锅，我还会做很多，大家好，我是唯有美食你。

最近很多朋友问我干锅酱的做法，对于这个干锅酱我确实会做，而且经常做，今天呢，就跟大家说下这个干锅酱。

干锅酱用途还是十分广泛的，比如香辣虾，香辣排骨，香辣猪蹄，香辣鸭头等干锅类美食，都会用到这个干锅酱，干锅酱还有一个名字，很多人也叫香辣酱，在做纸包鱼，美蛙鱼头，小吃里面也有他的身影，而且是必不可少，非常重要的，体现在火锅里的话，一般双味醇香锅底也会用到这个干锅料。

为什么这么多人要问这个酱料的做法那，是因为凡是涉及用到香辣料的美食，只要这个香辣酱料做好了，那么你这道美食就成功了一大半，所以这个干锅料很重要。在做法上很像做火锅底料，但是在用料上却有很多的不同之处，外面做干锅酱料的也是形形，各有各的做法，没有统一的标准，只有口味好坏的差别。

我们做这个干锅料，也是当初我在重庆加盟店加盟时他们的底料技术，回来以后那，我们也是很多美食都做过，香辣料的味道还是特别好的，做出来的美食也特别受欢迎，下面，我们就来说下这个干锅料到底怎么做的。

首先在做干锅料需要的原料，基本上就是干辣椒 ，老姜 ，辣椒面 ，大蒜 ，鸡油 ，青花椒 ，豆瓣 ，色拉油 ，香料等20余种原料，有了这些原料后，我们就开始制作首先还是锅中加水，下干辣椒，辣椒煮水后，榨出多余水份，用10个孔粒的绞肉机绞碎，做成粒把辣椒待用。然后 姜、大蒜等食材也用纹肉机打碎分别装入盆中待用。准备白酒 白酒待用。这里那，我们用的香料要提前用水浸泡下，香料加水按照1:0.3的比例混合在一起搅拌均匀待用。这个香料最好提前半小时拌，做好以后，我们就开始炒制这款干锅料。

首先锅中下混合油，油温在 130℃，下糍粑辣椒炒制，然后加热继续炒制辣椒亮壳水份去除 80%的时候，下豆瓣炒出香味豆瓣散仔，接着下入其他所需食材，最后下香料炒出香味，下白酒后关火。温度冷却在80℃时，下剩余食材，搅拌均匀，冷却即可。

其实，这整个操作过程还是很简单的，对于像我经常炒制火锅底料的人来说，还是很容易做的，做出来的味道还是特别好的，上次给外地的一个买我专栏的朋友发这个干锅料供他进行味道对比时，路上有一袋包装的不是太好，撒了一些，弄的多远都能闻到这个料的香味，快递员送到她店里的时候还一直说这是啥料啊，真香啊。

这里只是简单地说下这个干锅料的做法，有兴趣的朋友可以点击我的头像，专栏：重庆火锅的12种锅底及底料制作里面有详细的制作方法，看完以后没做过的也能学会。

友情提醒下，买过我专栏的朋友都可以私信我，快递底料，做的时候对比下味道，有想先尝下我所有的底料味道的话，也可以私信我。

好了，今天的分享就到这里了，我是唯有美食你，每天为大家分享不同的美食，欢迎大家关注，你的关注，点赞，转发，收藏就是对我最大的支持。

想了解更多重庆加盟公司餐饮技术，请点击我的头像，专栏，，超详细教程，一看就会，总有你想要的

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

用户评论

入骨相思

最近想开个小店，干锅生意看起来挺火的

    有6位网友表示赞同！

微信名字

这个品牌怎么样？听说加盟费不高

    有17位网友表示赞同！

小清晰的声音

看图片，吃起来看着就超级香啊

    有7位网友表示赞同！

苏莫晨

我朋友开了一家麻辣干锅的，说生意不错

    有19位网友表示赞同！

酒笙倾凉

想问问干锅加盟需要多少资金呢？

    有19位网友表示赞同！

一尾流莺

在哪个城市开了这类的加盟店比较红火？

    有13位网友表示赞同！

站上冰箱当高冷

这个干锅口味真的能做的好吗？怕不好吃就不敢开

    有12位网友表示赞同！

伱德柔情是我的痛。

是不是很多地方都有合作的品牌支持？

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歇火

感觉干锅加盟的门槛应该不高吧？

    有14位网友表示赞同！

余温散尽ぺ

想问问操作困难不困难，自己学习还好上手吗？

    有5位网友表示赞同！

西瓜贩子

这个干锅franchise有哪些培训课程啊？

    有12位网友表示赞同！

墨城烟柳

听说这类的餐厅现在很流行的嘛？

    有10位网友表示赞同！

陌上花

加盟店有提供食材和配料吗？价格怎么样？

    有18位网友表示赞同！

红尘烟雨

麻辣风格我比较喜欢，不过也希望能看一看其他口味的选择

    有13位网友表示赞同！

看我发功喷飞你

想问问干锅的盈利空间是怎样？

    有15位网友表示赞同！

别在我面前犯贱

有没有什么案例可以参考一下？

    有5位网友表示赞同！

寻鱼水之欢

这类的餐厅管理难度大吗？

    有11位网友表示赞同！

冷风谷离殇

加盟店和总部有什么具体的合作模式？

    有5位网友表示赞同！

何年何念

现在开干锅店赚钱吗？未来发展怎么样？

    有6位网友表示赞同！

熟悉看不清

会不会将来出现市场饱和的问题?

    有13位网友表示赞同！

纯情小火鸡

想问问这个品牌的口碑如何？

    有15位网友表示赞同！